姿 （すがた）

姿　純米吟醸生原酒　Black Impact
華やかな吟醸香。口当りはどこまでも滑らかで、主張しすぎることのない甘辛のバランスが絶妙です。「黒の衝撃」というイメージとは異なる、穏やかでどこかホッとする味わいでした。冷奴や煮浸しのような薄味の料理との相性がよく、逆に味の濃い料理と合わせると、後口に苦味が立ちます。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　飯沼銘醸　
精米55%　アルコール17%　栃木
トロミのある口当たりからめっちゃ甘さを感じて桃やマンゴーのような強めの濃厚果実感からグレープ感もありパインのような酸味もありめっちゃフルーティーで甘々に感じます。これはアテは悩みましたがふわトロの魚の煮付けで攻めました。
果実感満載で後口まで甘さ残りますが、味わいしっかり芳醇でこれはもう大人の高級生MIXジュース。とにかく甘旨で美味しくしっかりと印象に残りました。#note84

姿　袋呂瓶囲い　おりがらみ　純米吟醸　無濾過生原酒　
初、姿です。グラスに入れて白濁してたのでびっくりしました。よく見たらおりがらみでした（笑）
かなりの濃口ですが香りも良く甘み苦味のバランスもgoodでした！
焼肉にもブリの刺身にも合いました〜

姿 純米吟醸 生原酒 ブラックインパクト 720ml
精米歩合55% アルコール度 17.5%
2024.12.6 リカーインシマで購入

マスカットのようなフルーティーな香りが広がり、非常に華やかなお酒。口に含むと口いっぱいに果実の風味が広がる。
生原酒ならではのボリューム感があり、冷やすことで香りがより鮮明になる。また、濃厚でありながらも透明感のある味わいを持ち、満足感のあるお酒である。

姿　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　“すがた極”5BY　　
ちょっと渋みを感じる甘旨ピリ酸。後味苦味があります。２日目以降、いい感じの甘旨になりました。

姿

米心🌾🍶

姿　純米吟醸無濾過生原酒「初すがた」
花のような香り、口に含むとまろやかな柔らかさ、からの〜喉越しはスッキリ。
フルーティ系、香りも喉越しも良かです笑

（★4.7）姿 純米吟醸生原酒 Black Impact

名前からするとマッチョなお酒かと思ったがそうではない。
濃厚芳醇で旨味が強い、辛さはほどほど、キレがある。
翌日も味は落ちず（むしろ味がやや柔らかく広がり）良いお酒だなと。

練馬区「酒の秋山」にて、税込1,650円。

原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）
原料米…(麹)山田錦 (掛)五百万石
精米歩合…55%
日本酒度…-2
酸度…1.7
アルコール度数…17.0%

備忘録(2024年12月)　姿　純米吟醸(五百万石)　初すがた　無濾過生原酒　おりがらみ

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは控えめで、おりがらみ表記がある割に濁りが分からないくらいって…😅
ただ、口に含むと蜜のような甘味が押し寄せて来て最後にちょい苦😋こんな五百万石もあるんだねぇ🤔
期待を見事に裏切るほど『うんまいっ』🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：17.0%
酸度：１.7
日本酒度：-１