姿 （すがた）

『姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒』
芳醇で爽やかな香り。
粘土、りんご、洋梨、ヒノキ。

やや強い印象。まろやかな甘み。クリアでみずみずしい！
渋み？木桶のようなテイストも。ふくよかなお米の味わいがジューシー！酸味はきめ細かくなめらか。
旨みもコクを与える苦味。
木のニュアンスを出しながらクリーミーな米の旨み甘み、アルコール、ほろ苦さが余韻を少し伸ばす。
まろやかで芳醇なバランス。

特別純米 斬れすがた
初めましてのお酒です。
甘みとともにキレを感じますが、いわゆる日本酒の味に近い。
これが本来なんでしょうが、フルーティーやら微発泡やら飲み慣れてると普通のが物足りなくなります。
転がしてると栗のようなほっこり感も有るから悪くないんですけどね。

1741　2023/6　
姿　特別純米生酒　浴衣すがた
吟風100　60％
-2　16.8　23/6　A
栃木　栃木市　飯沼銘醸
1800　2860

夏向けの軽めかなと思ったけど16.８度、少し甘めで優しい口当たりながらもしっかり楽しめる。
前面には出てこなくとも食事を引き立ててくれる。
飯沼銘醸の名前に覚えがあって…杉並木の蔵でした。

以前の記録を一緒に
437　1998/10（写真４）
杉並木　年輪　特別純米酒
60％　15-16　98/9　A
栃木　西方町　飯沼銘醸
720　1417

地道な開け閉め数分間。吹きこぼれず私の勝ち🏅
勝利者賞としてメロン（4枚目）
あれ？もしかしてニセモノのメロンが紛れ込んでいるかも !?
わかるかなぁ………!?（4枚目）
　

久しぶりの家飲みレビューです！
引越しするのは来週なんですけど、
既に開栓済のお酒、無くなっちゃった😅
あと1本ぐらいなら飲み切れるだろう！って事で、
開栓しちゃいます😌

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　愛山
いやぁ〜これ、旨いなぁ😋
愛山らしく甘くてジューシーだけど、
キレがあって最後は引き締まる！
ダレないから、飲み飽きしないしね😉

純米吟醸　無濾過生原酒　中取り。
ずっしり重い、それでいてフルーティな心地よい酸味、深いコク。
飲みごたえあり、単体でも食中酒でも。

備忘録として

姿　うきよすがた　純米吟醸無濾過生原酒

クリームチーズの様な香りに甘いんだけど、酸味もしっかり目なテイスト。

姿は比較的どの米で醸しても同じような酒の味になる印象。

過去見返すとどれもチーズの香りだった(笑)

備忘録(2024年7月)　姿　純米吟醸(雄町)　直汲みすがた極　無濾過原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

芳醇な香りがあり、甘味・酸味・旨味のバランスが良い感じ😚

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：雄町(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：17.5%
酸度：1.7
日本酒度：+2

姿　すがた極　純米吟醸無濾過原酒
雄町100% 日本酒度＋3 アルコール度　17.5%
フレッシュでほどよく甘辛く最後に苦味もあり、そして濃い
さっぱり飲みやすい夏酒とは違って
がっつり飲みごたえのあるお酒
とにかくキンキンに冷やして飲むのをオススメします
なんならロックでもいーかもしれん

晴れすがた