姿 （すがた）

飯沼銘譲(株)(栃木県 栃木市) 姿 純米吟醸生原酒
精米歩合：５５％ アル度：１７.５度 日本酒度：±0 酸度：１.７ アミノ酸度：― 米：山田錦２０％ 五百万石８０％
11/29(金)感想、香りは甘さの感じない酸味。甘さ少し、酸味たっぷり。苦味は少しだが、熟成ではないが、燻したような味がある。味は濃く、強めのアルコール感が感じられる。酒度０にしては辛めに感じた。

超限定すがた

練乳を感じる甘味が広がり、次いで若干の辛味でキレます。

とっても美味しかったです◎

超限定すがた 純米吟醸無濾過生原酒。

近くの地酒専門店で購入。
9種類（五百万石・山田錦×2・きたしずく・雄町・夢ささら・ひとごこち・彗星・吟風）の純吟・純大吟をブレンドした豪華なスペックだが、店主曰く「次の仕込み前にタンクに残ったお酒を混ぜてるんですよ」とのこと。なるほど、有効利用なのか（妙に納得・・・）。

グラスに注ぐと、甘く濃い香り（綿菓子のようなお砂糖系）が強い。垂れも凄い！

口に含むと・・・甘い！（発泡感なし）。カラメルっぽい？
で、ボディはかなり重めでまったりした喉越し。
風味的にはブランデーとかの洋酒を呑んでいるような印象もあります。
でも、そこそこ酸味もあるので、飲み込んだ後は甘さがスッと引いて口にまとわりつかず、意外とあっさりしたフィニッシュです。

「どんなアテに合うのかなぁ？」と思いつつ、結局、全部食前酒として頂きました。

過去、姿は2種類呑んだことがあり、とろりとした甘口だった記憶がありますが、本品はそれを更にパワーアップした感じですかね。
フルーティ甘シュワではないですが、濃厚甘口好きな方にはお勧めできるかな？

姿　純米吟醸　無濾過生原酒
初すがた
姿の新酒です。
無濾過生原酒ならではフレッシュでありながら濃厚な甘うまさ満載の飲み口です。
栃木のこの感じのお酒大好きです。

姿の等外米ブランドSG 1100円（720ml）
優しくて美味しい。

姿 初すがた 純米吟醸 無濾過生原酒
１年近く寝かせたものを開栓

完熟メロンのような香り🍈
トロっと滑らかな口当たりにジューシーな甘味と少しだけアル感のある含み香が広がる

五百万石はどちらかと言えばスッキリとした飲み口と思っていたがこちらは芳醇で果実感のある深い味わい

ちょっと暖まった方がよりコクが増す

アフターはピリッとした辛さとグッとくる苦味でキレも良し

姿　純米吟醸原酒　艶すがた
口当たりはまろやか、芳醇な後味がしっかりと味わえる。
香りにどこかバニラのテイストも

姿　純米吟醸原酒　艶すがた
お米は山田錦と吟風を使っています。
これはなかなかの熟成具合！
熟熟していて、コクのある旨味です。
度数もそれなりに高いから、
なおさらそう感じます😀

姿　きたしずく　純米吟醸無濾過生原酒

香り
ファーストノートは緑で梨、次第に蜜が現れ王林、ビワ　フルーツジュレ

味わい
濃密な甘み　酸味が程よく効いている　ドロップのような凝縮感　仄かに金平糖　フレッシュでピチピチなテクスチャー　果汁、蜜、アルコールのキレ、綺麗なフィニッシュ

感想
果物ドロップ、金平糖、色とりどりな透けたお菓子に心奪われたように、濃密ながら次に次にと味わいたくなる心酔わせる佳酒であった。

開栓2日目
甘いが甘くどくない、絶妙な芳醇甘口。+0.1

開栓5日目
フィニッシュに辛子の風味が増す。

開栓7日目
甘味が収まり、苦みやコクが出てくる。時間経過も是非楽しんで。+0.1。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒

メロンのような甘みを感じたのち、すぐにやや強めの辛味でキレていきます。
スッキリとして美味しかったです◯