姿 （すがた）

姿　純米吟醸原酒　艶すがた
口当たりはまろやか、芳醇な後味がしっかりと味わえる。
香りにどこかバニラのテイストも

姿　純米吟醸原酒　艶すがた
お米は山田錦と吟風を使っています。
これはなかなかの熟成具合！
熟熟していて、コクのある旨味です。
度数もそれなりに高いから、
なおさらそう感じます😀

姿　きたしずく　純米吟醸無濾過生原酒

香り
ファーストノートは緑で梨、次第に蜜が現れ王林、ビワ　フルーツジュレ

味わい
濃密な甘み　酸味が程よく効いている　ドロップのような凝縮感　仄かに金平糖　フレッシュでピチピチなテクスチャー　果汁、蜜、アルコールのキレ、綺麗なフィニッシュ

感想
果物ドロップ、金平糖、色とりどりな透けたお菓子に心奪われたように、濃密ながら次に次にと味わいたくなる心酔わせる佳酒であった。

開栓2日目
甘いが甘くどくない、絶妙な芳醇甘口。+0.1

開栓5日目
フィニッシュに辛子の風味が増す。

開栓7日目
甘味が収まり、苦みやコクが出てくる。時間経過も是非楽しんで。+0.1。

姿　純米吟醸　無濾過生原酒

メロンのような甘みを感じたのち、すぐにやや強めの辛味でキレていきます。
スッキリとして美味しかったです◯

『姿 ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒』
芳醇で爽やかな香り。
粘土、りんご、洋梨、ヒノキ。

やや強い印象。まろやかな甘み。クリアでみずみずしい！
渋み？木桶のようなテイストも。ふくよかなお米の味わいがジューシー！酸味はきめ細かくなめらか。
旨みもコクを与える苦味。
木のニュアンスを出しながらクリーミーな米の旨み甘み、アルコール、ほろ苦さが余韻を少し伸ばす。
まろやかで芳醇なバランス。

特別純米 斬れすがた
初めましてのお酒です。
甘みとともにキレを感じますが、いわゆる日本酒の味に近い。
これが本来なんでしょうが、フルーティーやら微発泡やら飲み慣れてると普通のが物足りなくなります。
転がしてると栗のようなほっこり感も有るから悪くないんですけどね。

1741　2023/6　
姿　特別純米生酒　浴衣すがた
吟風100　60％
-2　16.8　23/6　A
栃木　栃木市　飯沼銘醸
1800　2860

夏向けの軽めかなと思ったけど16.８度、少し甘めで優しい口当たりながらもしっかり楽しめる。
前面には出てこなくとも食事を引き立ててくれる。
飯沼銘醸の名前に覚えがあって…杉並木の蔵でした。

以前の記録を一緒に
437　1998/10（写真４）
杉並木　年輪　特別純米酒
60％　15-16　98/9　A
栃木　西方町　飯沼銘醸
720　1417

地道な開け閉め数分間。吹きこぼれず私の勝ち🏅
勝利者賞としてメロン（4枚目）
あれ？もしかしてニセモノのメロンが紛れ込んでいるかも !?
わかるかなぁ………!?（4枚目）
　

久しぶりの家飲みレビューです！
引越しするのは来週なんですけど、
既に開栓済のお酒、無くなっちゃった😅
あと1本ぐらいなら飲み切れるだろう！って事で、
開栓しちゃいます😌

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　愛山
いやぁ〜これ、旨いなぁ😋
愛山らしく甘くてジューシーだけど、
キレがあって最後は引き締まる！
ダレないから、飲み飽きしないしね😉

純米吟醸　無濾過生原酒　中取り。
ずっしり重い、それでいてフルーティな心地よい酸味、深いコク。
飲みごたえあり、単体でも食中酒でも。