旦（DAN） （だん）

日本酒講座出品酒その10

山梨・笹一酒造の旦
純米大吟醸備前雄町

このスペックは初体験。

講座当日はあまりわからなかったですが、
開栓3日目はすごくおいしかったです。

メロン様のフルーティーな香りが
私好みでした。

純米、純米吟醸も飲んでいますが、どれもおいしいです。
開栓後も酒質の変化が少ないのは良いですね。

まさか千葉市内で買えるとは思ってませんでした

ともかくも、すっきりを絵にかいたようなお酒
口に含んだ時の純米酒の甘さとまったりしたコクがあるのに、後味がすっきり

山の中のお酒なのに海の幸との相性が抜群！

旦純米酒
山梨県のお酒です。初めていただきます。
常温甘み感じます。燗します。いつもは湯煎しますが
レンチンで。熱熱。鼻に抜けます。酸味辛いいです。
60度甘味あり旨かったです。1升瓶なので明日以降も楽しみます。

山田錦精米歩合55%の純米吟醸。期待したよりも甘味酸味が少なく、吟醸らしさはあるものの、辛味が若干強い感じ。私の中の旦神話が崩れつつあるかも。

旦 純米吟醸
均質　調和　原点
そんな言葉を連想させます

日本酒のイデア

「DAN DAN 心惹かれてく♪
　この宇宙の希望のかけら♪
　きっと誰もが永遠を手に入れたい♪」

かぶりじゃないシンパシーだ！

⭐️DAN DAN 心魅かれてく
⭐️その眩しい笑顔に
⭐️果てない暗闇(やみ)から飛び出そう
⭐️Hold my hand

旦

れいです。
面白くなくてすんません。

ホンマに眩しい一文字にだんだん心魅かれたんですね〜✨
今まで何度か試飲して、その度に惜しい！って気持ちで他のをお持ち帰りしてたんですが…
毎回惜しい！って思うってことは
毎回確実に旨いって思ってるってこと。

今回のイベントをやるに当たって
速攻で決定しました！

毎月１日は漢字一文字祭✨
さすがに毎月は…
来月は元旦やから再旦？
やらない。
たまーに覚えてたときにやろかな。

別に勝手にやったら？
って感じなんやけど、なんとなく理由付けがあったほうが気分的に楽しくないですか？
誰かと一緒にやるから楽しいのです‼️

昨日はほんまに楽しかった〜♪
皆さんどうもありがとう！！
CDTV観ながら皆さんの絡み❤️
どんどん繋がる感じがいいね(͏ ˉ ꈊ ˉ)✧˖°
絡むこともイベントの目的なのでどんどん絡もう！
鼠部屋はいつでも全開フルオープン((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
友達の友達はトモダチ理論ですよ〜♬
初コメも乱コメも待ってますぅ笑

特に意味もなく思い付きでイベントは設定してます。

会社のまあまあ偉い人が
「近い未来に楽しみを設定するのが人生を上手く生きるコツ」
と熱弁していた。

何にしようかな〜って悩んだり
何かを求めて放浪したり
誰が参加するかな〜って想像したり
何もない日より確実にワクワクが増えてるのは間違いない。

嫌なこと考えてる暇があったら
イベントのことを考えよう。

いくつになってもワクワクしてたいですよねo(^▽^)o
ワクワクさんはストレスとも一緒に遊べるらしい！！
ワクワクさんって改めてスゲー(๑✧◡✧๑)


ちゃんと燗での試飲まで終えてるので旨いのは確定してるやつです。
★5.0かといわれると★4.5ですが笑

１日に旦を呑んで悦に浸る(´∀｀)
最高やん♬
逆さ剥けたら一日❤️

香りは甘酸っぱいプラム系。
微発泡パインもあります♪
しっかり味が乗ってて結構ジューシーですね〜
この前の巌雄町さんをライトにした感じかな？

燗にすると大好きな穀物系のバターライス✨
ってナンジャラホイ。
しっかり味があって濃い旨い(´∀｀*)
全然雑味もアルコール感もないんす。
やっぱり燗のほうが好き♡

まあ今流行りのガツン系ですよ〜

９月11日12時35分
ポテテロ。
一文字銘柄選手権もアリ♪
おさつどきっは好き♡

結構前に決まってた━━━━笑

次は12月５日の
「勝つ雪だるまつり」

仙禽雪だるまを呑んでナニカに打ち勝つ日❄️
ナニカはコロナに決まってる。

雪だるまをみんなでコロコロ投げて
幸せな未来が訪れるように

「幸」を勝ち取るんだ━━━━！！

#漢字一文字祭
#勝つ雪だるまつり
#幸

山廃純米吟醸 愛山。丸みのあるタッチにボリューム感のある旨味とコク。滑らかな飲み口と同時に存在感のある味わいは、様々な飲み手や料理との相性の良さを感じさせます。

栄屋長谷商店にて購入
吟醸だけど無濾過生原酒なんで味は濃いめ。
笹一も美味しかったが旦も美味しい。

旦 山廃純米 火入れ
蔵の得意としている「山廃」仕込にて醸された純米酒。
培養された乳酸菌を使用するのではなく、空気中の乳酸菌を取り込むこの仕込は、発酵期間が長くなり、手間がかかる分コクや旨みが増す。

旦　山廃純米無濾過生原酒
初めてギラついた酒器でやってみました
なかなか乱反射して撮りづらい笑

いざ、酒の味は素晴らしく
バランス良く山廃苦手な方でもいけちゃうのでは
酸が重すぎず縦ではなく、横に広がる感じで
山廃独特の香りもぷんぷんせず
含み香も程よい熟感で一癖が酒器にも合ったのかな

アテはオヤジの釣った今期のアキアジ
サッと塩水漬けのようで醤油無しのワサビ少々で
たまらんかったです
ルビー婚を祝えた良き夜でした