七水 （しちすい）

七水　WHITE　BOMB

今日は、お世話になっている方から結婚祝い頂いたお返しと、東武での七水試飲販売に行く為宇都宮へ遠征しました。

東武で蔵の方とお話しすると、なんと吉川さんとこ限定で今日発売のお酒があると！
今日入荷は６本とのこと。試飲もそこそこに切り上げて(七水WHITEを買いました)、いざ吉川さんへ。

…間に合ったー！実質ラスト１本。
WHITEの、オリがなんと５倍。
超強力な活性にごり、裏ラベルも物々しい文章(笑)
このまま常温で持ち帰るにも爆発の危険があるとのことで、吉川さんの了解をいただきお店で開けて少し飲むことに！

…過去最強発泡でしたよ。開けるのに掛かった時間、13分55秒！途中白濁液が飛び散って服やテーブルを汚してました。吉川さんすみません！
やーっと飲めます。さぁどんなお味かな？

…これは未知の領域！オリ５倍だけあってめちゃくちゃまろやかです。にごりで炭酸しっかりだと、印象として結構ドライになりやすいと思うのですが(月井さんのスーパーレアとかまさにそうでした)、これは強めシュワなのにまろやか！
これはうまく言葉にできないですが、めちゃくちゃ美味しいです！

ただ、危険すぎて通販不可とのこと。
地元の方向けのお酒ですね。巡り会えてよかったです。
少し減らしたおかげで、３時間無事で家まで持ち帰れました。

実は吉川さんで普通酒もゲットできたので、そちらは明日アップ予定です◎

七水純米吟醸55雄町GOLDDROP
今日は7日。鼠さん企画の七水の日。
甘旨です。縦さんのオススメ探しましたが売り切れ。
4合瓶もう空。え、、、飲み過ぎやば。

七水　純米大吟醸40　山田錦斗瓶Super rare

今日はボーナスです。
加えて、守護神増田の残留が決定！
お祝いとして、とっておきのお酒…あったー！！
スーパーレアシリーズの中でも一番レア、３本限定の山田錦活性にごりです。

開栓、最大級の警戒をしましたが吹きこぼれなし。
にごりを軽く撹拌してからいただきます。

…うっまーーー！！
かなりシュワ感強め。普通に炭酸飲料くらいの感じです。
麹臭さがないので喉越しよく、ゴクゴクいっちゃいます。貴重なお酒なのに…。
とりあえずガスが落ち着くまでは、夢ささらスーパーレアとの比較はできないですね。ガスが抜けてからどんなにごり酒になるか。明後日くらいに結果出るかな？
一旦★4.5としますが、おそらく後で点数変えます。プラスに化けるか、それとも…？

IWC受賞おめでたいという事で、ここぞとばかりにブレンド酒の第二段を開けました。
まず開けた瞬間の香りが最高。微発泡の飲み口も、七水にしてはくっきりしていて、微かな苦味も心地よい素晴らしい味わいでした。
新酒ももうすぐ飲めると思うと、年末も楽しみですね

七水　GOLDDROP

Y3と一緒に購入したやつです。
２店舗か３店舗限定？らしいです。
雄町55の斗瓶取りを熟成したもの。
いつも雄町55はアルコール17度という認識でしたが、こちらは16ですね。
ノーマル雄町との違いは如何に？

…上品にうまい！
いつもの直汲み生とは違うのでシュワ感はなし。甘５：酸３：苦２．５という感じです。
アルコール１％の違いかどうかは不明ですが、軽くはないのに飲みやすい。軽くないっていうのも違うな、元々重さは感じない銘柄ですが、水っぽくない。

ひたすらバランスよく作られてます。華やかだけど食中でもイケる。

雄町55うすにごり、１本しばらく熟成させることにしました。レマコムだから最低でも２年くらいかな。誘惑に負けてすぐ開けちゃいそうですが・・・。

七水　純米大吟醸Y3

ちょうどIWC(インターナショナルワインチャレンジ)の発表があり、こちらのY3と雄町55がゴールドメダル獲得だそうです！
出品した５品全てメダル獲得。そりゃそうよ、この蔵すごいもん。

お祝いがてら、昨日届いたY3を開栓！もちろん吉川さんから購入。

…これも初めての味わいです！
最初の一口は、含んだ瞬間の甘みが予想より少し強め。
強めと言っても、勝手に酸味優位の味をイメージしてただけですが。あくまで七水ならではの「甘がやや優位な甘酸バランス型」の大枠は維持しつつも、適度な苦味がアクセントとして加わり食中酒適正がアップしてます。

お酒としてのレベルはかなり高いですが、正直言えば、これがコンテスト向きな酒かと言われると少し疑問です。IWCだし。それこそがこの蔵の実力ということですね。

活性にごり待ちきれないー！！

今日のお酒 七水 2019 SAKE COMPETITION

純米吟醸の部 第4位 GOLD受賞

明日の結婚記念日用として買ったのですが、待ちきれず開けてしまいました(笑)

普段飲む価格帯とは違うのですが、この間のY2が非常に美味しかったので今回も奮発してしまいました。

どんな出会いになるのやら。製造から出荷まで一年半も熟成していたんだね。

開封の儀。七水らしい？フルーティーな香りがします。

さて一口 甘旨なのはさすが七水。ちょっと雄町らしさ？があるのかな。通常の雄町55をまだ飲んだことないのですが、どんな違いがあるのかなぁ？

ガス感はないけどちょっぴりアル感が強めに来る？と思ったのも束の間、苦味ですぐキレるから凄く飲みやすい。

美味しいけど、どの辺りが金賞なのかわからない初心者でお酒にも杜氏さんにも申し訳ない感じだけど、冷蔵庫からの出したてよりも温度が少し上がったくらいからが本領発揮だったらしい。気がつくといつもの量より飲んでいた(笑)

次々とあとを引く感じが金賞なのかな。

少なからず自分の中でも金賞でした。でも、好みで言えば、Y2なんだけど！！

ペースが早くてまぶた同士がお近づきになりそうなのでこの辺で。

ではまたー

某酒店の店主が今年一番美味しい七水と絶賛してたので、期待値が上がってましたが、期待値通りの美味しさでした！
アップルフレーバーでピチピチ。いかにも七水と思える味わいでした。

次に出てるブレンド第二段も絶品と薦められ、飲むものに困らない素晴らしい年末が過ごせそうです笑

たまたま一緒のクラスになったやつが日本酒好きやった。

そんな感覚。

文系とか理系とかあるけどたぶん酒系のクラスやな。

30人のクラスやったとして半分ぐらいが日本酒好きやったら毎日楽しいやろな。

そんな感覚。

思えばクラス編成なんてのは
運に任せるしかないわけで
たまたま運良く趣味&気の合うやつがいっぱいいた！
すごい偶然(@_@)

まあ何が言いたいかというと
毎日楽しんでますよ！ってことです♬
たまたまおんなじクラスになった皆さんありがとうございます笑

七水 LOVERS BLEND 生酒
七水のブレンド酒✨
【大切な人と】がコンセプトらしい。

今、大切な人はきっと皆さんなんですよ笑

酒をストイックに極めんのもええけど
やっぱりお酒は楽しくワイワイ呑みたい派〜♬

美味しさを共感してもらったり
阿呆話にツッコんでもらったり
美味しいお酒教えてもらったり
阿呆話にツッコんでもらったり
出会ってみたり想像してみたり

あれ？阿呆話が…

タイプが違う２つの七水を相性良く
仕上げた甘ジューシー×キレのある酸味でMIX感のある味わい。
限定数量品　Special production

あっ…レビュー終了(@_@)

概ねそのとおりやと思いますよ！
中々に濃ゆい。
まあまあ甘いねんけどそこそこキレる。
吟風と山恵錦 のMIX感のある味わい。（って何や！）

HOT MIXにしてみます。（って何や！）

うん、元がええからMIXにしようがHOTにしようがウマイ。
超絶バランスの良いお酒です！
６対４とかそんなテキトーな感じやなくて5.9186対4.0814とかの緻密なバランスの上に成り立ってるような✨

森の七水のときにも感じたけど
七水燗は米の旨味と控えめな酸味のバランスが秀逸なんです。
やっぱ山恵錦好きなのかもしれない。
燗もうんまいです♪

LOVERS BLENDは七の達人に次いで２回目の投稿でしょーか？
まあ考えてみればそりゃそうか笑

11月７日がいい七水の日なら

11月17日は超絶いい七水の日なんですよーだ‼️

なーんてね。

#七水の日
#TWO_MIX
#今日はブルエン配信ライブ

投稿も大分遅れましたが、７日に飲みました笑
やっぱりキングオブ七水。安定の美味しさですね。ガス感も最高でピチピチの味わい。とても美味しかったです。