七水 （しちすい）

白ワインのような酸味。甘さがいい。森川屋バターどら焼きにあうー。

縦さん感想教えてください（笑）

七水純米大吟醸40
山田錦

今日は7日七水の日、2本目
これは、
あま－い、旨－い。

毎月の7日は七水の日。
あってるよね？
今日は7日だよねー？
皆んな違うのやってるから間違ってるかと思ったよ！
いいんだよね、七水レビューしても…。
今日のこの日を待って、1か月遅れてやっつけます。
まぁ、旧正月だと思えばニューイヤーだよね、笑。

七水 DRY8 2021 NEW YEAR 生酒
吉川さんにお世話になりましたよ！

ラベルから
今年こそは希望のある新年を込めて特別迎春ラベル。
食との相性抜群でテーマは
【フルーティー＆旨辛口】な酒質で、キレが良く料理を引き立てる【七水】シリーズの辛口DRYな味わいで酒度+8

では冷たいのから行きますね！
七水独特の味わいの後、いやーめっちゃドライだわー！
辛味と苦味がジンジンくるわー！

燗ちゃん
おとうさんありがとうの中でぷちあわわ。
お米の香りいっぱいで、辛味がドーンと来てから、とっとっとっでピリピリ！

らぶ❤️
えっ！
らぶにも負けない強い子！
らぶ❤️しても変わらないのは初めて！
でもね、ちょこっとだけリンゴ味があるよ。

1時間経ったらリンゴ味になったよ！
開けたては硬いかな星⭐️3.5
落ち着くと星⭐️4.0
もっと経ったら星アップかもね！
①は、ふわふわふわふわー。
大好きみたいねー❤️
ばば酒認定！
①がイチ押しで星⭐️4.５っす！( ◠‿◠ )

酒器ってもんじゃ無いけど、燗ちゃんやる時にたまに使うヤツと、冷酒でヤル鯨のグラス。
どちらもお祝いで頂いたものだよ！

アテはベーコンポテトと納豆チャーハン？
何てアテ！笑。

使用米　五百万石100%
精米歩合 65%
アルコール分 17度
720ml 1430円

暖かいが続いてます。
梅の花も咲いちゃって、足早の春を感じます。
まだ2月前半なんだけど！
花粉も来てますねー！\(//∇//)\

七水純米65
CITRUS生酒
今日は7日、七水の日。
不老泉だったかな？
福丸さん200レビューおめでとうございます！


裏ラベル通りの味わい、
うまかった。
酒器、高価な物はありませんが、
子供達の、高校修学旅行のお土産紹介します。
沖縄なので、琉球ガラスかな？
3枚目の左、長男の手作り、右側は、長女の手作り
色違い。1号180mlかな。
手前は、次女のお土産。
このグラスついつい飲みすぎてます。

七水　純米70雄町　馨し

ムムッ、七水らしくないラベル？！

こちらは、通常オレンジのラベルで売られる雄町70の、２年熟成バージョンだそうです。
雄町70はまちゼミで何回も飲んでますが、熟成バージョンは如何に？！

まず、香りは少し熟成感あります。
含むと、意外と飲みやすい？
酸もそれなりに主張してますが、いいとこでバランス取れてますね。
中盤から飲み込むまでは辛がやや優勢な印象。
燗も向きそうです！が、都合により今日は断念。
燗の結果次第では★変えるかもしれません。

七水 純米-65- DRY8
あさひの夢100% 精米65% アルコール17度

香りは林檎！
味わいはDRYと付くだけあり酸味と辛味で奥の方からシュワっと甘味。
イイですね〜ガス感があって辛味と合わさり奥行きがあって軽くならず乗ってきますよ！
七水純吟55雄町を少し頂いたことがありイメージはできているつもりでいましたが甘かったかなぁ〜甘か無いけど。

今宵は鰻蒲焼、玉葱揚げと春菊しめじの煮物、手羽先大根で頂いております。

蒲焼を引き立てるように山椒をひとつまみ。
お酒の味も引き立ちます。

七水ついに私達の地域でも取り扱われるお店が現れましたよ。
こちらでは『どえらいエエと〜』と情報発信中。

DRY DRY 理屈じゃ無い〜♪
旨いです！

ついにY2をゲットしまして。
いや最高ですね。ジューシーでフレッシュで理想の酒でした。
ちびちびやってたんですが、さらりと飲み終わってしまいました笑

七水 純米大吟醸40 夢ささら
妹の大学合格祝いに購入。
とても甘く飲みやすいが、しっかりと日本酒らしさも残っている。
日本酒初心者や甘口の日本酒が好きな人には良いと思われる。

七水　バナナの呼吸。別誂え

三鷹の宮田酒店さんでポチッたお酒です。(詳細は先日の阿部勘レビュー記載の通り)
バナナ活性にごりの、濁ってないバージョンです。
五百万石55％精米というのは一緒。

すめらぎやわらさんのレビューだと、１日置いて★4.0から★5.0にジャンプアップ！
初日は穏やかな感じかな？とか色々想像しながら開栓です。

香りは結構バナナ。でも活性にごりの方がよりバナナだったかも。
含んだ瞬間は「あれ、あんま味しない…？」というくらいの感じでしたが、じんわり甘苦が広がります。
なんだろう、意外と味ありつつスッキリ。不思議ですが、ちゃんと美味しいです。
正直いうと、味は香り程はバナナじゃないです。

明日どうなってるか楽しみです！今夜の時点では★4！