至 （いたる）

至（いたる）真稜

旨味強めですが、グッとくる感じなく、軽さすら感じます。
飲みやすさと旨さのバランスがいい感じのお酒。


1374円と税。

新潟県佐渡市 逸見酒造
純米吟醸 至 生原酒
原料米
精米歩合 60%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

フレッシュな果実の香り。
飲み口は米の旨味を感じる味わいです。
華やかでキレがあり、バランスの良酒です。
今までの 至 の中で一番旨いと感じました！

「至 純米」

今日は佐渡島のコレ。
数年前にⅤ6の坂本君が紹介して一気に有名になった逸見酒造の至。
「いつみ」やなくて「へんみ」

新潟方面だけあって淡麗辛口？と思いきや淡麗旨口か。
開栓当初は、ん～なんか特徴に欠ける薄らメロンくらいかなぁて感じなんだけど、3日目くらいからドンドン味乗りしてきてうんまい。
ガツンとくる要素は一切なく、お上品なお米ジュースを飲んでる感じで好印象です。
絶賛に値するかと言われるとそうでもないかもしれないけど、確かに良い酒ですね。


さて酒一切関係無しの、世にも奇妙な物語。

先日の沢キャン、辺りは川音しか聞こえない漆黒の闇。
ふと妙な雰囲気に目が覚めた、夜中の2時前。
風？テントがザワザワ～と揺れてます。
なにか嫌な空気感を感じた直後、急にテントの中まで漂ってきた悪臭。

え？熊！？
とっさに身の危険を感じて体が凍りつきます。
熊鈴鳴らそうか？
いや鳴らしたら逆にコーフンさせるかも。
シュラフの中で息をひそめて気配を殺すのですが、外には何もいる気配がありません。
3分ほど経った頃、意を決してテントからじりじりと這い出し辺りを窺ってみます。

が、やはり周辺は何も見えません。
しかし相変わらず漂うさっきの悪臭。
そしてソレは獣臭等ではなく、明らかに何かが腐ったような臭いであることに気付きます。

と、次の瞬間。

続く(恐)。

至。純米生にごり酒。ガス感は強め。開栓注意。すっきり、酸味も適度にあり。田才酒店で購入

にごり。
プチシュワでした。

至　純米生原酒。原酒でアルコールが少し高めの17%なのでアル感は強いものの、酸味が少しあり香りも良いので日本酒は少し遠慮がちの方も飲みやすいと話していた。また、甘みもそこそこあり飲みやすいお酒でした。

至　純米吟醸　生原酒
これは美味いなぁー
非常に綺麗でスッキリしています。
それとチリチリ来るこの感じ良いですねぇ🤣
淡麗ながらも記憶に残るお酒、旨し😋

さて、そろそろ着くから、角打ちレビューは
このぐらいで！
あとは、帰ってからの晩酌🍶
今日は何を開栓しようか？🤔

至　純米原酒　７号酵母
連れの趣味クラブの人にロールケーキを作って持たせたら、お返しに佐渡のお酒を頂きました。テリトリーの酒屋さんではなかなか見かけないお酒なので有り難く頂きました。
薫りは仄かなフルーティさとアルコール香。口に含むと、昔ながらの美味しいお酒感の奥の甘旨と酸味。18度あるせいか原酒感もあって苦味辛味もソコソコ残ります。翌日、翌々日になると、アルコール香も収まって、甘旨苦辛のガツンとしたいい感じのお酒になりました。
あ。７号酵母と言うのは真澄の蔵の酵母で、最近は使ってる蔵も多いそうですね。調べて勉強になりました。
精米歩合60%、アルコール分18度
連れの友人からの頂き物

至　純米生酒
メロン？パイン？の香り
フルーティーですっきり
甘すぎず、ほどよい酸、とくに癖のない味

上立ち香はほとんどない。ふわふわしたまろやかさが感じられる。キレもこんなものかな。若干期待はずれでした。