至 （いたる）

純米生原酒　
爽やか香りありつつの旨口系で悪くないと思いますが、個人的にはもう少し旨口なら濃醇感ある方向性ではっきりしてたほうが好きかな。

どれかというとりんご？系のフルーティさ。でもパンチはあります。おいしいです。

至 純米生にごり酒/純米/生酒

にごりある世界と共ににごり🍶を
こちらは穴なしキャップ。
開栓❗
プワヮヮヮと底の方から静かにモロミダンスが開演(*´∀`)♪
注ぐとうすにごりの完成。
うすにごり感あふるるクリアよりの米感。
そして、シュワヮぁヮぁヮあヮ〜
お次はマゼマゼで存分にダンシングしたのをいただきます(^ω^)
うぉぉぉーシュワ旨いー❗
ベースはドライ系なのですが米感・シュワ感と酸渋感がガッツリ心地よく、特に呑み終わりの口内無に帰す感が溜まらんです(*´∀`)♪


設置後２週間たったサケキャビですがあっという間に仕様容量を使ってしまいました。。
仕様としては、
1段目：四合瓶12本 4×3マス
2段目：一升瓶 9本 3×3マス
3段目：二合瓶 8本 マスなし
です。
のむ夫は基本四合使いなので
1段目の12本と2段目の9本に四合瓶を入れる最大21本が標準利用となります。
でもそれは、あくまでも付属の転倒防止柵を使った場合の話。。
ここからがSAKETIMERの実力の見せ所(^ω^)
来年、新連載「酒積み」をご期待ください❗

食中酒

特にカキフライや銀杏揚げなど　油ものとの相性が良い

至　純米原酒　逸見酒造　新潟
精米60%　アルコール18%
新潟75蔵目のお酒は佐渡の酒蔵さん。
程よくしっかりとした上立香があり色味はなく、口当たりは軽くフルーティーさもある甘さに、原酒感があるしっかり目の旨みや味わいがあり芳醇。苦味あり後口はすっきりとして軽く辛口　#note76　　

香り、含みともにフルーティでGood
酸味で抜けて、最後に苦味が残る。
新潟っぽくない美味しいお酒でした！

至　純米　火入れ
2022.7.3抜栓
コックリ呑める至。至の純米ってやっぱり好きですねぇ。派手な香りや甘さなどのインパクトはないですが米の旨味をしっかり感じられ穏やかな気持ちにしてくれました。鰤の藁焼きとも相性良かったです。

「青葉の季節」
新潟・逸見酒造・真稜・至・純米吟醸・越淡麗・精米歩合55%・生酒・16度
▼佐渡の至と言えばジャニーズのおかげで一時は品薄の時代があったやつだが最近はよく見かけるようになった。今日は純米生を買ったつもりが隣りの？純米吟醸生を取っていたみたい。まぁいいか。でもラベル似すぎ(笑)
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▽上立ち香から飛び切りの果実香。口に含むと一層フルーティに香り立つ。ガス感は無いものの生のニュアンスがしっかりあり、とても若々しく軽やかでフレッシュ
▽フレッシュさは飛び切りなのだけど、奥行きや深みは無し。苦味や渋味の後味が少ないので割とスッと終わる。これをキレと言うべきかサドンデスと呼ぶかは監査人の気分次第
▽夏も近づく八十八夜。五月晴れの穏やかな休日を彩る青葉のように若々しきグリーンフレッシュ

優しい立ち上がりで、ふくよかな味わい。その余韻が長く続く。甘い印象はあるけれどもくどくない。

純米生酒
サラッとしていて、冷やしてワイングラスで飲みたい