あべ （あべ）

【新潟県】あべ 純米吟醸

上立ち香は熟したバナナのような濃厚な香り。
口に含むととても元気の良い炭酸ガスと、その波の勢いに乗って濃醇な甘みが押し寄せ、綺麗で主張大人しめな酸がポッと小さな余韻を残し、優しくキレていく。これは旨い！

【あべ 純米 いまでや別注】
ふくよかなで酸味を伴う香り。マスカット系の香り。
口当たりは甘酸っぱい！レモン！
軽やかだけど旨みがある。
りんごみたいな甘味。りんごソーダ。
甘酸。スッと抜ける酸味の中にりんご系の甘味そして日本酒の旨み。
どくとくな酸味。
柔らかくてフレッシュでドライな後味。
苦味はほぼない。すっきり！さっぱり
低アルコールゆえ軽快で飲みやすい

【あべ シルバー 純米吟醸 vol5】
ふくよかで甘い香り。りんご？
口当たりはあべらしい甘酸っぱさ。
アルコール感も若干あり飲み込むと一瞬でキレる。
バナナ感もある。
おりがらみによるお米の味わいがわりとしっかりあるけど酒質自体は淡麗よりかな。
キレがいい。フルーティー過ぎず、重すぎなくてバランスがとってもいい。
甘味も軽快。アルコール感がいい仕事してる。
バランスタイプ。

【あべ 小松酒】
若干ふくよか、りんご、アルコールの香り。
クリアで軽やかながら微かにリンゴ系の味わい。
アルコールによるキレがよく、すっと消える。

【あべ ショーマの酒】
香りはジンジャエール、栄養ドリンクの香り。
生薬みたいな味わいと苦味、ビター、薬草、カラメルのような味わい。
苦味が特徴！香りを楽しむ。

【あべ THE ARANAMI】
若干ふくよかな米の香り。
軽やかでスッキリ。ガス感と米の甘味と辛口らしい酸味とキレ。
淡麗辛口よりもボディがある。
旨みと酸がしっかりだけどキリッとキレが良すぎる。

【あべイエロー　タンク2 2024】
パイナップルの香り。
口当たりはプチプチガス感とジューシーな感じ。
お米の味わいと爽やかな甘さ、そしてあべらしい酸味が合わさった感じ。
飲み込むとスッキリと消える。
シルキーな旨みも感じられる軽やかな旨酸タイプ。

誕生日祝いの飲みの場で、
みんなで「うまいなー」と一気飲み。
細やかな味は、もはやよく覚えていません。

ラベルのカッコよさと、
酒造への愛着からだけで購入。
わずかな発泡と、
一口含んで少し間をおいてやってくる香り。
やや苦みの中の、米の甘さ。
みたいな感じでした。

あべ　純米吟醸シルバーおりがらみ
仕込みロットvol1-2です。1-1より度数が下がったようで13度で、これまた飲みやすくなっています。あべらしい甘さの中に苦味、キレもありこれは瞬殺で空いてしまいます。

純米吟醸　一本〆