あべ （あべ）

あべ 純米

本日はこちら♪
前回はいまでやさん別注純米で今回は通常ライン
コチラは少なすぎず多すぎずのオリが絶妙
精米80%の米旨をベースに軽快なピチシュワ
間違いない美味しさで最早別注との違いは不明
バカ舌では同時に飲み比べてみないと無理♪

あべ 純米酒 Vol.3 おりがらみ 2023
度数12

口に含んだ瞬間にフルーティで爽やかな香りとしっかりした旨味が広がります
ヨーグルト感のある酸味があるのでしつこさはまったくなくグイグイ呑める
おりを混ぜる/混ぜないの2パターンで呑みましたが混ぜるのが圧倒的に旨い

あべ！
あましゅわうまさん。
うまみとあまみとさんみ。
うまー

あべ　僕たちの酒
吹きこぼれ注意と聞いていたので王冠栓を３分くらいかけてガス抜きしてから開栓しました。
一口目は完全にスパークリングですね。
炭酸も相まってやや辛口にも感じますがマスカットサイダーのようでした！

あべ 純米

精米歩合: 80%
アルコール度：14度　

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
上澄部分はマスカットのような
フレッシュな旨味と苦味で
スッキリした飲み心地です。
檻が混ざると酸が増して
旨味の厚みも膨らむ
とても美味しいお酒でした。

あべ　純米　おりがらみ　仕込みロットNo.4
超うまいです。精米歩合80%とは思えません。フレッシュなガス感があり、絶妙な甘味酸味のバランス、おりがらみのふんわりした米の味わいも感じられ最高です。

あべ　純米おりがらみ　生酒3300円位

あまりにも純米火入れが美味しかったのでうすにごりなら一体どうなってしまうのか！？

すげー期待値上げて呑んだけど
さすがあべ

めちゃくちゃ旨いね
いや、美味しい
って感じ

今っぽさ全開だが、期待を裏切らぬ味わい

うすにごりなので発泡感あり
これが４日ぐらい持つとは
なんて元気な酒だ

香りもフルーティー
味わいもジュース

ついつい飲みすぎて記憶喪失な日々

飲みやすいのですぐ無くなります

コテコテの芳醇ではないので食事の邪魔しません
それが素晴らしい

今どきの味わい酒で、レベルがすこぶる高く

頑張れば割と手に入りやすいのもあべの魅力

寒い時期は熟成酒とか、どっしり燗酒などが好物ですが、

疲れたらこの酒飲めばリフレッシュ

あべはモダン日本酒。すごいよ。

小松さんバージョン
酸味が強め。度数も17度あるので一気に飲むと危険なやつ。

純米吟醸

材料:新潟県産米
精米歩合:非公開
アルコール分:17度

1804年から続く新潟県柏崎市にある酒蔵です
6代目の阿部裕太氏による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ
すべて原酒で米の旨味と酸味を感じる設計で造られています
定番から季節のお酒まで展開されていて、毎年味も違うので楽しみにしています
一番好きなニッポン酒です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

阿部酒造では酒造りをしたい、将来自分で蔵を立ち上げたい、そんな思いを持ったメンバーが多く酒造りをしていて、秋から春先にかけて全身全霊で酒造りをした蔵人の1年の集大成として、それぞれの学びや知的好奇心を詰め込んで造られるのが“僕たちの酒”です。一言でいえば、研究発表ですね ٩( 'ω' )و
「冷酒だけでなく特に常温から燗酒で飲んでおいしい酒」のコンセプトどおり、甘みと苦味を持ち合わせてアルコール度も高めでガツン感ありです。
幅広い温度帯で味わえるせいか、旨みありです。
優しい口当たりが好きなので、この評価にさせて頂きました。

2023.11購入 2365円@春山酒店

久々のあべ。vol3純米うすにごり。少し酸味が強めではあるものの爽やかな飲みやすさ。ほのかな甘さと苦味と酸味がマッチして飲みやすく仕上がっています。

アルコール度数12度と低アルながらもしっかりとした味わい出してます。

定期的に飲みたい蔵の酒です。