あべ （あべ）

あべ　純米おりがらみ　生酒3300円位

あまりにも純米火入れが美味しかったのでうすにごりなら一体どうなってしまうのか！？

すげー期待値上げて呑んだけど
さすがあべ

めちゃくちゃ旨いね
いや、美味しい
って感じ

今っぽさ全開だが、期待を裏切らぬ味わい

うすにごりなので発泡感あり
これが４日ぐらい持つとは
なんて元気な酒だ

香りもフルーティー
味わいもジュース

ついつい飲みすぎて記憶喪失な日々

飲みやすいのですぐ無くなります

コテコテの芳醇ではないので食事の邪魔しません
それが素晴らしい

今どきの味わい酒で、レベルがすこぶる高く

頑張れば割と手に入りやすいのもあべの魅力

寒い時期は熟成酒とか、どっしり燗酒などが好物ですが、

疲れたらこの酒飲めばリフレッシュ

あべはモダン日本酒。すごいよ。

小松さんバージョン
酸味が強め。度数も17度あるので一気に飲むと危険なやつ。

純米吟醸

材料:新潟県産米
精米歩合:非公開
アルコール分:17度

1804年から続く新潟県柏崎市にある酒蔵です
6代目の阿部裕太氏による2015年からスタートした新ブランド、あべシリーズ
すべて原酒で米の旨味と酸味を感じる設計で造られています
定番から季節のお酒まで展開されていて、毎年味も違うので楽しみにしています
一番好きなニッポン酒です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

阿部酒造では酒造りをしたい、将来自分で蔵を立ち上げたい、そんな思いを持ったメンバーが多く酒造りをしていて、秋から春先にかけて全身全霊で酒造りをした蔵人の1年の集大成として、それぞれの学びや知的好奇心を詰め込んで造られるのが“僕たちの酒”です。一言でいえば、研究発表ですね ٩( 'ω' )و
「冷酒だけでなく特に常温から燗酒で飲んでおいしい酒」のコンセプトどおり、甘みと苦味を持ち合わせてアルコール度も高めでガツン感ありです。
幅広い温度帯で味わえるせいか、旨みありです。
優しい口当たりが好きなので、この評価にさせて頂きました。

2023.11購入 2365円@春山酒店

久々のあべ。vol3純米うすにごり。少し酸味が強めではあるものの爽やかな飲みやすさ。ほのかな甘さと苦味と酸味がマッチして飲みやすく仕上がっています。

アルコール度数12度と低アルながらもしっかりとした味わい出してます。

定期的に飲みたい蔵の酒です。

備忘録

あべ　純米　火入　1600円ほど

んんん！
微炭酸

火入れで微炭酸ってのはなんか凄みを感じるのは俺だけか？

旨い、もうね、申し分なく旨い

旨味爆発って感じ

旨味の塊呑んでる感じ

オシャレ〜〜、な味

旨すぎて止まらん

めちゃくちゃ旨い

実にレベルの高い日本酒

新潟とゆうより東京。モダン。

さすがのあべ

めちゃくちゃ美味でございました

2日目
ジュポンッ！！！
って開封
やっぱめちゃくちゃ生きてるー
元気いい音
これで火入れなんだから
ほんま凄いなぁ、、って感心

ゴクリ

うんまいなぁ

舌の上でチリチリ感はまだあります

生酒飲んでるみたい

生酒の旨味みたいなのが素晴らしい

いや、ほんまに良く出来た日本酒
これ嫌いな人おるんか？

美味しすぎて、飲みやすすぎて
ほんまに止まらん日本酒だなぁ

旨味がぎっしり詰まってて、酸がめちゃくちゃ綺麗、そっからのキレよ

日本酒とゆうより
お米のジュース

そらこんだけ旨いと人気なのも納得

買えないプレ酒より、買えるあべを激推します

あべ純米吟醸。最近人気がありますね。今回は生酒のありがらみなので発泡感があってフレッシュな酒です。これはこれで美味しいです。甘味と旨味がうまくマッチしています。2023.11.17自宅にて。

SakeBrooklyn LAB ブッシュウィック
フルーティで濃厚、厚みのある旨口、完熟のすもものような甘酸っぱさです。コイン精米93%、エール酵母使用とのこと。いや〜うまいです。

あべ　純米　仕込みロットNo.3
うすにごりであべらしい甘味、酸味、苦味のバランス。ガス感もあるのでスッキリ切れ味抜群です。精米歩合80%とは思えない透明感、12度の低アルコールもありあっという間になくなります。

純米　おりがらみ
初あべ。職場の先輩がついでに買ってきてくれたやつ。美味い😋めっちゃジューシー♪先輩ナイス👍