あべ （あべ）

あべ　純米　おりがらみ

ひらがな二文字のインパクトにやられて購入。
開栓直後は柑橘系っぽい香り。
飲んでみると、酸味はあるもののしっかりとお米感があって、お米の甘みをちょびっとの苦みが引き締める感じでバランス良き😃
ガス感あってフレッシュだけどまろやか〜。
2日目、3日目とだんだん酸味を強く感じたので、個人的には開栓当日が一番美味しかった。

あべ　純米吟醸　おりがらみ　生酒

あべ白さん。軽やかな甘酸、含みの綺麗な旨み、瑞々しい果実感。寒菊さんとは違った甘酸の造りで寒菊さんより旨みの造り、深みがある感じかな？日本酒ほんとに美味しい

あべ　シルバー　純米吟醸　おりがらみ
alc15％　精米歩合60％　720ml2,365円
苦み、酸味が強め、サッパリした印象

甘旨で後味が少し酸っぱいかな
初日より酸っぱさが増した

あべのシルバー純米吟醸おりがらみ。
封にもありましたがガス強！メチャ強！あべっぽい。
一口めは味わうことなくガスに圧倒されました。
葡萄な香りに甘み少なめ、スッキリ淡麗な印象。
杜氏は開栓してから旨み甘みが伸びるといってましたが、
他の方のレビューを読むと二日めが心配なものの⭐️4。


PS. 開栓してから3から4日後くらいが美味かった。

あべ　純米吟醸
仕込みロット　vol.5
阿部酒造株式会社


三連休、色々ありましてお疲れモード。
それでも日本酒はほぼ毎日２合以上の消費🍶🍶
肝臓も疲れているのは分かりますけど、なかなか止められませんね～💦

昨日今日はこちら。
県外酒豊富なお店にしっかり在庫あり。
取扱い始めは抱きだった気がする…。
秋田県人は熱し易く冷め易い？


昨日はしっかり冷やした後で開栓したのですが、開栓注意にビビりますよね～😅
結局、吹きませんでしたがそこそこの微発泡.。o○

オリ混ぜると旨味も増して良き👍
サッパリと飲み易い、そして癖のない微発泡酒✨


ですが、個人的にもう少し甘味欲しい〜(ﾟ∀ﾟ)

値段もそこそこ高いですし、醸す森や荷札酒のほうが好み🎉

今日も微発泡僅かに残ってますし、飲み易いです✨
でも、でも私にはもう少し甘味があれば、と思っての評価です💦


あっ、今日は６が付く日だったわ～(ﾟ∀ﾟ)
飲みたいけど、三連休忙しくて新政酒を補給できなかったからな～残念😢

純米吟醸　

あべ 純米 いまでや別注

本日はこちら♪
いまでやさん頒布会のチャレンジ酒
生酛でアル度下げながら味わいを出す、とのこと
その意図がしっかり伝わってくる仕上がり
マスカット香を出すためにブレンドしたそうで
なかなか手間がかかってる
乳酸系のドライな旨酸のエッジ
花冷えスタートも冷くらいがベストバランス♪

あべ　純米　いまでや別注

香り穏やかです。
飲んでみると、口の中でちょいシュワ感からすぐ甘酸の味わいですが、どちらかというと酸味が強めです🤔
ですが味わいが広がったかと思うとサラっと消えていきます。
飲み飽きしないと書いてある通り、スルスル飲めて美味しいです🤗

「あべ」を飲むのは初です。
今回は試験醸造？的な感じらしいのですが、度数13%でこの味わいはスゴいですね😃

記録用。