あべ （あべ）

あべ　夏酒

冷酒で。
今まで香ったことのない香り。土(?)のような香りがしました。第一印象はとても力強いイメージ。
口に含むと、独特な酸味がありながらも、重みがある味わい。甘さはなくてドライながらも、ややガス感のような味わいで軽さはない印象。余韻はやや短めか普通。
他の評価ではあべシリーズに比べると酸味を感じやすいとのこと。今まで飲んだことない日本酒の味わいでした。
夏料理とぜひ合わせたいです。次はスタンダードのあべのお酒を買いたいです。
日本酒初心者から上級者でも。初心者は一度あべを飲んでみて日本酒の固定概念を壊したいですね。

備忘錄

夏酒。スッキリ軽くて甘い。

あべ×たつみ清酒堂　生酒直汲み
素晴らしいおいしさです。火入れもいただきましたが､こちらは超フレッシュ、うっすらおりがらみで炭酸が強くキリッとした風味。

あべ 夏酒

スタンダードなあべよりも酸味が強目。
凄く好みの味でした。

あべホワイト　たつみ清酒堂PB
濃醇な旨みが口の中でじんわり優しく広がります。甘さは強いですがくどくなく、スッキリしています。

あべ

あべ純米吟醸
20230708

🟦あべ 夏酒 ブルー (¥2100+税)
精米歩合60％、アルコール15度

初ブルーです。
あべさんで低アルじゃないのって珍しい？
とりあえず、あべさんなら間違いないでしょう！
ちなみに、今回も単品で買うとこは出来ましたが、そのうち入手困難になるんでしょうかね 笑。


◼️香り
おお〜ガキマサ系ですね〜！ステキ✨
非常に軽い果実香で、まずはお米バニラと、ふんわりバナナ。
繊細な香りですが、アルコール臭ゼロ、いいっすね(≧∇≦)b


◼️味わい
入りはキリっとした酸と苦味。ん〜苦味から入るのは…嫌な予感がしますね 笑。
かすかなガスの果汁感はバナナりんご。甘すぎずドライすぎない、食中酒寄りでとても軽いですね。
ラストはほのかな辛さと抜群のキレからの、余韻で酸がク〜っと残ります。

酸がしっかり効いた、ザ·夏酒って感じですかね。
ちょっと厳しいかもですが、あべさんにしては、味が落ち着いてないと言うか？まとまってないと言うか？この価格帯ですから、当然期待はしますよね。
⭐3.5


◼️二日目
めっちゃ苦━━━━━━━い!(゜∀゜;)ェ~
嫌な予感が的中 笑。
ついでに酸がめっちゃ浮いてます。
初日よりバランス崩れましたか。素直に残念。⭐３


◼️十日目
とりあえず放置してみました 笑。
お〜、ようやく苦味がおさまり、酸が馴染みましたか。ツンツンせず、引っ掛かりもなくなった感じ。
ということで、最後までいただきましたが、ん〜来年に期待ですかね。




📝…
なにやらラベル作りにハマったみたいです 笑。
どうせ続かないとは思いますが、、、とりあえず「401回目ラベル」作ってみた 笑。自己満足に浸りながらの酒最高〜(◍⁠´∀`◍⁠)🎶
ちなみに、一応「あべ」のラベルをベースにアレンジしたつもりです 笑。

最初スッと入ってくる。飲み終わった後に余韻と複雑な味がある。