あべ （あべ）

あべ　ゴールド　純米大吟醸　
ちょうど入荷したその日に買うことができました。
開栓直後はガス感強め、フレッシュでジューシーな味わいと酸味が特徴的でした。
開栓2日目以降は徐々に味がまろやかに。旨みと甘みが増して開栓直後より飲みやすくなりました。
とてもおいしいお酒でした。

【あべ　純米吟醸　たかね錦　おりがらみ生　ピンクラベル】

ナシを濃縮したような香り立ち、口内でもナシのような味わいが続く
ほどよいジューシー感があって、ラムネ感も楽しめる
口に入れた瞬間「おいしっ」となって驚いた

スペック
原料米：新潟県産たかね錦
精米歩合：60％
度数：13~15度
阿部酒造㍿(新潟県柏崎市安田3560)
https://www.abeshuzo.com/
創業：1804年
越乃男山、あべ

純米大吟醸。文句なしに今年の家飲みではベストの酒。日本酒のレベルは恐ろしく高くなっている気がする。やや甘めの口当たりながら、キリッとした飲み口、深い余韻も完璧。

あべ ピンク 純吟 たかね錦 タンクロット1 税込2310円

おりがらみなのでまずは上澄み
グレフルの酸味
梨のみずみずしい甘旨味
軽やかでもちゃんと旨味あって美味しい

次に撹拌
おりの乳酸前に出て甘旨味が少し和らぐ
この酸味が心地よく
でも甘味も後半顔出してくる

毎年楽しみにしてるあべピンク♪
どちらもバランス良くて美味しいー
アルコール14度と少し低めで、ペラ感ではなく軽快なお酒
ピリピリフレッシュ感と甘旨味と爽やかな酸で美味い(*´∀｀*)
杯が止まりませんよー

今日のアテはドンキの穂先メンマと自作コールスローサラダ
穂先メンマ好きなので、噂のドのナゲットと共に購入しました
コールスローサラダね…最近腐るほどキャベツ貰うので大量消費用に…

あべ　純米大吟醸ゴールド
あべシリーズの中でも高級なゴールドはじめていただきました。あべらしいきれいな甘味ですが、さらに雑味など全くなくスッと入って来てどんどん進んでしまいます。

あべ純米大吟醸FirstClass（直汲み）酒の陣限定
★4.5
今まで飲んだ阿部酒造の中でも一番美味い。様々なあべのラインナップを経験しているからこそ分かる！酒の陣で総トータル90分も並んで購入したかいがあった。
しかもロットNOは3/240。実は2020年に酒の陣開催中止となった際にも、本店の購買部で購入して飲んだが今回の方が美味く感じる。価格が高いので事前の温度感と酒具も事前準備を徹底したので（笑）。
非常に酸、旨み、ガス感の繊細なバランスが保たれている。香りもフルーティーで華やか。おりがらみの甘みを柔らかい酸でコントロール。
これは日本酒ビギナーである女性や外国人がハマる。アルコール14度も飲みやすい。あべは本当に味の「幅」が本当に広い。是非とも全ブランドを制覇したい。
最高峰のFirstClassだけあって鮨や和食、フレンチなど全てにあうと思う。一部の飲食店では、あべは酸やガス感が強いためペアリングを敬遠する店も存在する。だが、FirstClassは食中酒として最高峰。様々な食事にあうこと必至。
しかし、6,000円もするのでコスパの観点から満点評価を控えておきます（笑）

あべ　ピンクラベル
alc13%　精米歩合60%　720ml/2,310円
ほのかな酸味とふくよかで柔らかい甘み
低アルなので飲みやすい

あべ　ピンク　うすにごり　生

美味い。軽い口当たり、中判は甘味と旨味、後味が絶妙で甘過ぎないけど、甘〜い。
ラベルからも味わいからも春を感じる良酒。
最近の低アルはホントに美味いと思う。

まさしく濃淳旨口。貴醸酒っぽくないフルーティーさをほのかに感じることができる。貴醸酒ならではの後味の余韻が凄い。そもそもFOMALHAUT自体が食後の酒がコンセプトなら模様。

あべのバリエーションの幅を痛感。事前情報なければ、阿部酒造の日本酒とは思えないぐらい。あべに当たり前の酸やガス感は全くない。
貴醸酒は正直、甘すぎるため苦手で敬遠。偶然に入った酒屋の在庫に残っていたため購入。正直なところUA限定の響きに惹かれてしまったもの。

個人的には甘すぎる感は否めない。最初はキンキンに冷やしてグラスで飲んだが、常温の方が貴醸酒の強みを最大限に活かせるかと。

UAとのコラボがあるとも分かるが少し値段が高いのも事実。値段相応のプレミアム感はコラボネームの価値以外に感じなかった。その他のあべのブランドのレベルの高さを改めて痛感。

【REGLUS 酒の陣専用直汲み】
クエン酸！まさしくクエン酸！！
VEGAと比べて飲んだせいで、酸の強みがどうしても感じてしまう。辛口の白ワインのような。賛否両論が分かれそうな日本酒。ワイン好きにの方にはハマりそう。

これは常温でもシンプルに美味い。むしろ、常温の方が酸の角が取れて飲みやすい感じもする。
アルコール度数も12度のため、すいすいと進んでいってしまう亜流の日本酒。
おでんと常温のREGLUSで飲み合わせをおこなってみたい。