あべ （あべ）

⬜あべ 純米吟醸 Vol.3 火入れ シルバーラベル (¥2100+税)
精米歩合60%、アルコール14度

またあべさんで〜す 笑。
「お一人様一本限り」
絶対ウマイやつでしょ〜！
初シルバー、初火入れ、いってみますか！


香り:ほほ〜ヨーグルトですか。
しかもバニラヨーグルトじゃん！
しつこい乳酸臭や劣化臭は全くなくて、めっちゃ美味しいヨーグルトの甘〜い香り〜🎶
そして、急にフルーツ出てきた━━━━━━━！(゜∀゜)ﾔﾊﾞﾔﾊﾞ
めっちゃ華やかなんですが✨
こ、これは、メロンバナナバニラヨーグルト！？
で、やはりアルコール臭ゼロなんだな〜。
香りは１００点っすね!!


味わい:ほのかなシュワシュワの、滑ら〜か旨口。
確かに低アルな酒感なんですが、十分な丸いコクが感じられます。
甘さは優しく、少しお米感もあって、超果汁系って訳ではないけど、めっちゃフルーティー。転がすと、更に甘酸っぱく完璧なフルーティー系の見本ですね！
後味は、最小限の苦みすら感じる間もなく消え、速攻水余韻。口中には果実の香りが心地よく残り、あとは「無」!!
当たり前のようにアルコール感ゼロだしね。

恐るべしシルバー火入れ。
生酒の方がうまいって思いがちだけど、これ、とんでもないですわ 笑。
先月飲んだ、「田酒 純米吟醸 百四拾 桜」と並ぶ、理想的な火入れ酒と言っていいですね。
香りは上質かつ華やかな果実香だし、低アル原酒ってだけでも素晴らしいのに、期待通りの甘旨フルーティーテイスト。おまけに高クオリティなラスト。
★５以外はないっす!!!



📝...
やっぱり春って忙しい〜😭
おまけに同僚が休んでしわ寄せが…
そんな時は、自分へのごほうび！
酒！酒！酒！酒！酒！🤩
あ、そういえば、うちのパートさん(女)が、息が酒臭い件で上司に注意されてたような…笑

あべ　生酛生酒　たつみ清酒堂PB

アルコール度数14%
香りは、ミルキーでカスタードや微かにマンゴーのようです。マンゴーのショートケーキの香りに近いです。
味は、はじめは強烈なトロピカルフルーツ感。その後、蜜のような強い甘さもありながら、後味は苦味で締まります。
ほんの微かにちりっとする程度で、ガス感はないです。
美味しいですね、甘さはありますが飲み続けられる絶妙なバランスです。
火入れバージョンが出たら、また買ってみようと思います。

あべ　たかね錦　純米吟醸

うまい！！

いや、これまじうまい！！
コクのある旨味と甘み
しゅわっとした後口で
爽やかな余韻

最初はあんまりタイプじゃないかと
思ってましたが、最近のは
ストライク多め！

今回のは久しぶりに
ドストライクの一本きました

あべ 純米大吟醸 ゴールドラベル
いつもの行きつけのお店で。

あべのフラッグシップとのことで早速いただいてみた。
口にふくむと、とても滑らかでメロン系のフルーティーで濃厚な甘みが溢れ、酸味はほとんど感じない。
最近こういった甘みが強いお酒が人気なんだろうな…

あべらしい酸味と甘み。モダンで上質な1本。

あべ 純米吟醸 火入れ

おりがらみ以外のあべは初めてです。
香り良し、味のバランスも良くてすいすい盃が進みます。
食中でも単体でもどちらでもOK。
軽すぎてやや物足りなさもあるかも。

あべ　ピンク　たかね錦　ロット2
甘いけどスッキリ、あっという間になくなってしまう危ないお酒です
シルバーよりも甘みは強いかな？
ロット2は酸味との共存とのことですが程よい酸味で美味
グリーンも楽しみに狙っていきたいです

入荷してるよメール受け取りソワソワ。イソイソ東戸塚の酒屋さんに行ってきました。口当たりはシュワ感、フルーティ感あるが甘さひかえめ。口の中の味のお酒感は上昇曲線描くと思いきや、すぐギアチェンジしてスッと末広がりの感じ。おもしろい。美味いんじゃないかい。

あべ/純米大吟醸/越神楽/火入原酒/2022-2023BY
★4.0

「正統派」純米大吟醸。他のブランドなら5,000円クラスの純米大吟醸クオリティ。個人的に酒蔵のレベルの高さを証明するのは、純米大吟醸の火入れ酒だと思っているので。酵母は「新潟県酵母のG9」、酒米は「越神楽」を使用とのこと。柏崎テロワール、ドメーヌを広めていってほしい。

高級感漂ようフルーティーな日本酒。あべブランドらしからぬ「正統派」。酸も苦味も控えめ。
温度感はマイナス5度必至。常温では純米大吟醸のポテンシャルを発揮できていない。

美味いけど、あべなのでもう少しインパクトあってもいいのかと。シンプルに美味いので目隠しして飲むと、あべと気づかないかもしれない（笑）。先にFirstcass飲んだのも良くなかったかもしれない。
3,300円なんで値段的にもワンランク上なので評価は辛口で。

あべグリーンと飲み比べ。数年後には手に入らなくなるだろうなーと感慨に浸る。
先日の酒の陣も、あべだけ別格の大人気だったので。飲めるうちに飲まないと（笑）。

あべ/グリーンラベル/楽風舞/純米吟醸/おりがらみ生原酒
★4.0

飲みやすい、飲みやすぎる。一気に四合版を空けてしまいそう（笑）。アルコール13度なのでスイスイといける。流石のあべクオリティ。

日本酒ファンを開拓できるクオリティ。他のブランドと比較してもバランスのいいおりがらみ。酸と発泡感のバランスが絶妙。個人的には、もう少し米の余韻が
ほしい。

あべは味のバリエーションの幅が相当に広いが、初めての方に是非ともオススメしたい。食中酒として大いに使える。個人的にはカルパッチョ、アクアパッツァなんかと合わせたい。

酵母は「新潟県酵母のG9」、酒米は「柏崎産楽風舞（らくふうまい）」を使っているとのこと。柏崎発の日本酒をもっと発信してほしい。
私も3年前に初めてあべブルー飲んで、感動して他県から柏崎の酒蔵まで訪問したたちなので。遠くない将来に「新政」化するのは必至。