あべ(あべ) - ページ69 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

あべのクチコミ・評価

Dr.MC
4.5

あべ　一本〆純米吟醸

昔飲んだ同じ色のものとはどうやら別物のようだ。
梨ジュースとの説明だが、開栓当初は梨感は弱い。
一週間たったくらいから甘味と旨味がぐぐっと強くなり梨ジュース感を感じる。
それでいてクドさがないので飲み続けやすく、美味い。

念のため暖めて飲んでみる。
50-40度で甘さが中心でアルコール感がほぼ感じず、食事の最後当たりに少しのみたくなるような感じ。30度あたりで苦味が出てきて少し引っ掛かる。
似た味わいのお酒があったと思うがなんだろう。

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月5日
akim
4.5

あべ僕たちの酒 Vol.9　4.1
産土や、吉田蔵u、にるがめのような低アル旨酸できれいな甘みがあります。

原料米春陽

酒の種類原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月4日
きんさん
5.0

安定のあべ。これ、めっちゃ旨い❗️
梨の甘さがある。そして、米の旨味があって、ちゃんと日本酒らしさがある。甘さはあるけど、ベタベタせずちゃんと切れる。雑味、苦味は全く無し。
あべにハズレ無し！

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年2月3日
あーにゃ
5.0

あべ　定番純米　おりがらみ
2021/12
出会えてよかったお酒。
これを飲んで新潟の酒の概念が覆されました。

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年2月3日
shin
4.0

あべ　一本〆純米吟醸

おりがらみ、甘さ控えめ
酸味、ガス感少し感じます。旨い！
ジュースみたい！

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年2月3日
キジマ
4.5

初めてのみます。
あべ　一本〆純米吟醸
おりがらみです。

う、うまい！
ドライなんだけど米の旨味がある
酸いのが苦手な私でも心地よい酸味
甘みもスッと消える
ほのかな辛み、いやな苦味もない

いつまでものめる
自家製味噌に漬けた銀鱈をさかなに
うっかり四合瓶空けるところだった。。

特定名称純米吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒

2022年2月2日
あーにゃ

あべ　ユズ
2022/01

水割りにしてゆずジュース。

2022年1月30日
コリンキー
4.0

あべイエロー 1本〆純米吟醸
じんわりと米の味を感じる、旨さ！甘みもありつつ、ドライで透明感もあり、いい感じの酸がキレを演出します。食事を楽しく、華やかにしてくれますね♪
〈2日目以降のレビュー〉
あべのイエローは梨の香りがすると評されることが多いですよね。正直、何それ？？と思っていましたが、やっと理解できました。少し置くと、アルコールっぽさや炭酸が抜けて、うっすらとした甘みが前面にでてきて、たしかに、梨っぽい味に変化してきました。とは言え、メロンぽく感じる時もありましたし、一概には言えませんけどね。梨っぽい色のラベルに引っぱられている気もしますし（笑）
まぁ、色んな顔を見せるのが、日本酒のなんとも、面白いところではあります！

特定名称純米吟醸

原料米 1本〆

2022年1月26日
後半記憶が無い
3.0

あべ僕たちの酒 Vol.9

酒米に春陽を使用し、白麹で仕込んだチャンレンジ酒です。
事前に4mmp系とインプットされているせいか、香りはやや酸を伴ったマスカット系を感じる。
正直いい香りとは感じられない、特に他のお酒を飲みこちらに移る時にものすごい違和感・・・
口に含むとかなり酸味を感じる。甘味が少なく、苦みや渋みはほんのわずかでアルコール感はほぼ無し。
すごいのは余韻が残らずスッと消える。キレが良い。

2日目も、マスカットやライチ系の爽やかな香り。
しっかり酸があってややお酢的なキュッとする感じもあるが、温度が上がってくると甘さもしっかり出てくる。
ぬる燗は12度ということもあり水っぽさが出てしまいます。ただ12度原酒とは思えない飲みごたえです。
食事にも負けがちで、この時期であれば常温に近いくらいの温度で単体で飲み続けるのが良さそうです。

試験醸造ですから、こういうときもあるのかなと。レギュラーシリーズは抜群に美味しいので次に期待します！
　

特定名称純米

原料米春陽

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月26日
青柳
3.5

あべブルー夏酒純米 1回火入れ

特定名称純米

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年1月25日