雄東正宗 （ゆうとうまさむね）

桃色ピンク　噴出します

噴出しまくりで開栓に1時間以上、、、、
ホントは先に飲みたかったが、意図せず本日の2本目。

あましゅわしゅわしゅー
ものすごい乳酸発酵、あまとろ、
口内に含んでもずっっと、ピチパチ言ってる。
完全にピンク色したアンバサ。

555レビュー目でした。
おめでとう。

純米　YUTO
桃色ピンク
開栓注意、すごく発泡します

雄東正宗　活性にごり

「開封には覚悟決めてください。」
なーんて裏ラベルに書いてあるのは開けたあと気付きました。
覚悟なんてなく開けようとしたら超噴出したので、開け閉め繰り返したあと飲むのを諦めて２日放置。
今日はなんとか開栓成功。

・めっちゃピンク
・飲みやすい
・ピンク系独特のクセも少なめ

先日の澤姫レビューにも書きましたが、噴き出しがスゴすぎて全然飲ませてくれなかったお酒なのでその分は減点させていただきます笑
でも味はシンプルに結構いいです。
アルコール10度なので飲みやすいのは当然かもですが、ピンク酵母のお酒の中ではかなり上位と思います。
まぁでも日本酒飲むのに覚悟なんて決めたくないですよね…

#五十嵐の日に向けて情報収集中
#蔵の方とコンタクト取れました
#発売予定のお酒やオススメの酒屋さんも聞けたのでどっかで披露するかもしれません

はい、戴き物飲んでみた
ぶっちゃけパック酒レベル
銀パックを5としたら…3くらいかな？
これが正直な感想です。
一緒に飲んでる酒がド・ストライクなのでそれも加味するとこんなんでました的と捉えて頂けると😅

雄東正宗　純米桃色ピンク
　初雄東正宗、しかも猛烈炭酸で爆発注意で有名なピンク純米。購入時にかなりのリスクについて酒屋さんから注意を受け、念入りにスクリューキャップを少し捻ると「シュッ」と大きな音を立てて一気に溢れそうな勢いに慌てて締め直し。普通なら上がってきた泡は間も無く下がりますが全く下がる気配なく、何とその後1週間泡が下がりませんでした。覚悟を決めて開栓。「ポンっ」という大きな音で泡が弾け飛び、酒も少し溢れてきます。しばらく時間をおいてようやくいただきました。
　強烈な炭酸感から見た目程ではない仄かな甘酸味の正に米サイダーの味わい。少しアル感のある後味。
　何とも言えない独特の酒ですが、間違いなく話の種になる面白い酒でした。
　

生酛づくり雄東　等外強力米


出張先の群馬で見つけた栃木の酒。
銘柄は当然知らず、栃木で強力を栽培していたということに驚き購入。この価格で生酛が買えるのもなかなかない。
開栓して１ヶ月すぎたくらいで旨味がでてきてとてもよい。
他の銘柄も呑んでみたい蔵だなあ。

栃木県小山市のお酒「雄東 秋上がり 辛口 純米 原酒 五百万石」
スキッとした辛口ながら旨味と飲み応えのある原酒♪お刺身美味しい♪

濁り生原酒。
2011.12出荷ということで瓶内で発酵が進んでいたのが、開栓時は吹き出しそうなので何度も開け閉め。
ファーストアタックはメロン。濁りが強めなので撹拌すると味変して楽しい。2日目は炭酸が弱めになった代わりに甘みと酸味が出てきた。酸味は結構強め。
結構楽しめた1本だった。

【醸造元】杉田酒造
【アルコール】16％
【原材料】米、米麹
【原料米】栃木県産「強力」
【精米歩合】55％
【日本酒度】-0.5
【酸度】2.3

酒屋の主人曰くあけてしばらくするとよくなるとのこと。

昼に開栓して夜に飲んでみた
香は穏やかになっている

初めは接着剤みたいな香が強かったが
それも少し落ち着く。

言うなる最近の酒質ではないと思う

吟醸香に甘み苦み酸味がまとまってくる
鼻に抜ける日本酒感
後味がクラッシック

初心者は絶対飲みにくいと
酢の物と合うとおもう。

わたしには苦手な香りがすこしあり。

純米にごり
生原酒

冷え冷えでスクリュ〜開栓、、、

プシュゥゥゥゥゥゥって🎶
噴出しは皆無でした🤣

米びつみたいなお粥みたい香り〜(*´◒`*)
シュワっシュワ〜で呑みやす〜い❗️

酸み苦みでキリっとしててスッキリ〜‼️

ご馳走様でした┏︎○︎))　

⭐️4.5です。

健康診断帰りの昼呑み＆スイーツは最高⤴️笑