大盃 （おおさかずき）

大盃 Macho マスクマン 精米歩合70%

久しぶりのマッチョ！
ん！？なんだこの香りは！？ 外歩いてるとたまに匂う、家の壁の塗替え中の香り笑 ラッカー系の香りです。
ガス感があって、酸が立ちスッとキレる。余韻はほどほど。口の中で温度が上がると旨味が広がっていく感じ。お燗も良さそ気ですな。かなり独特な香味、初めての味わい。好き嫌いが別れそうな味ですね、甘くみてるとドロップキックが飛んできそうな。

3～4日経つと、例の塗装香りは消え、いい香りに。クリアで呑みやすくなりました。酸もそこそこでグイグイいける。さらに数日。最初はまとまりなかった味だったけど、めちゃ美味しくなりました。これは開けて寝かせたほうが良いですね。ガスが落ち着いてからが呑み頃になりました。

大盃 十八代謹醸 純米吟醸

ラムネの様な爽やかで甘さのある香り。
ピチピチしたハリを残しつつ甘旨味。
後味にほんのり残る苦味が味わいに締まりを残してスッとした飲み口。
温めると酸味が良い感じに締まり、旨味がありつつもドライな飲み口。
コレは美味い。

大盃 macho 純米雄町 80%

本日はこちら♪
ずっと気になってたヤツは雄町にチャレンジ
細かな気泡がグラスにびっしり
ピチシュワ好きとしては期待が高まる
やや乳酸がかった爽やかな香り
含んでビックリ、好みのドストライク
舌先のピチ酸辛から雄町低精米の旨ボディ
締めは辛みのノドごしでキレてます♪

MACHO 山田錦 純米
飲みやすい
酸味少しあり

備忘錄

ようやく肌寒くなったこの時期は、、
やっぱり湯呑みでゴクゴク酒さがし。
晩酌！オオサカズキ！
ハイ即決。ジャケ買い。

まずはひや、うまから

そして燗、さいこー、まっちょー

ラベルは裏切らない？！

大盃 純米吟醸 中取り Autumn Punch。

前橋の地酒専門店にて、先般レビューした町田酒造と咲耶美を自身でチョイスした後、「お勧めありますか？」と聞いたところ「マッチョも人気ありますが・・・」と言いつつも本品を推奨されたので購入。

グラスに注ぐと、アル臭＋メロンっぽいみずみずしい香りがそこそこ強い。グラスの垂れもすごくて濃厚甘口なのかなと予想するも・・・

口に含むとパインっぽい甘酸っぱい風味だが、その後中口～中辛口に変化して軽い苦味で切れる。
特筆すべきは発泡感！「大人のサイダー」とまでは言わないが、これまで飲んだシュワ系の中では結構強め。要は、よくある甘シュワ系ではなくて「中辛シュワ」かな？

確かに名前通りパンチのあるお酒で、最初に呑んだ時のインパクトはすごかったです。食前食後でも食中でもいけると思います。

純米吟醸　爽快旨口
ちょっとさんみあり、美味い😋好き♪

macho 大盃　純米　雄町　80%

ジャケ買い

乳酸系の香り　味はグレープフルーツっほい

キレてます！

今宵の地酒は、群馬の「大盃 / 純米吟醸生酒」です。
この生酒は、あまり製造していないらしく、群馬県内しか流通していないお酒のように思われます。
今回また見つけたので即購入して帰りました。(前回は、2021/12/9でした。)
この蔵のお酒は日本酒を呑み始めたころから大好きで、軟水仕込みの柔らかく旨味の強いこの蔵の味わいが自分の好みには合っているようです。
アタックはサイダーを呑んだようなチリチリと清涼感があり、爽やかそのもので、幕切れは厚みのある日本酒の美味しさとキレがあり、ビックリの相反した特徴があります。
旨味の強いボリューミーなお酒なので、フルーティーだけの日本酒とは一線を画しているように思います。
見かけたら迷わずお試しあれ。美味しいです。