大盃 （おおさかずき）

大盃 Macho マスクマン 精米歩合70%

久しぶりのマッチョ！
ん！？なんだこの香りは！？ 外歩いてるとたまに匂う、家の壁の塗替え中の香り笑 ラッカー系の香りです。
ガス感があって、酸が立ちスッとキレる。余韻はほどほど。口の中で温度が上がると旨味が広がっていく感じ。お燗も良さそ気ですな。かなり独特な香味、初めての味わい。好き嫌いが別れそうな味ですね、甘くみてるとドロップキックが飛んできそうな。

3～4日経つと、例の塗装香りは消え、いい香りに。クリアで呑みやすくなりました。酸もそこそこでグイグイいける。さらに数日。最初はまとまりなかった味だったけど、めちゃ美味しくなりました。これは開けて寝かせたほうが良いですね。ガスが落ち着いてからが呑み頃になりました。

大盃 十八代謹醸 純米吟醸

ラムネの様な爽やかで甘さのある香り。
ピチピチしたハリを残しつつ甘旨味。
後味にほんのり残る苦味が味わいに締まりを残してスッとした飲み口。
温めると酸味が良い感じに締まり、旨味がありつつもドライな飲み口。
コレは美味い。

大盃 macho 純米雄町 80%

本日はこちら♪
ずっと気になってたヤツは雄町にチャレンジ
細かな気泡がグラスにびっしり
ピチシュワ好きとしては期待が高まる
やや乳酸がかった爽やかな香り
含んでビックリ、好みのドストライク
舌先のピチ酸辛から雄町低精米の旨ボディ
締めは辛みのノドごしでキレてます♪

毎回ですが、ジャケ買い！！笑
絵のインパクトとは裏腹に優しいフルーティーな甘味とガス感がいいかも！！！

MACHO 純米　生

程よくジューシーで飲み飽きない

大盃 純吟 垂れ口 しぼりたて生 美山錦 精米歩合60% 日本酒度+3 酸度1.8 アミノ酸度1.3

開栓一口目、旨酸。
落ち着いた旨みでモダン寄りの軽やかな酸味です。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

どのアテでも旨がアップしましたが、魚ソーセージが一番すっきりした旨さで私の好みでした。

日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入。

純米 愛山 生
3連休初日は鳥取の蟹とマッチョ愛山で晩酌　旨い！

八ッ場ダムから横川に抜ける道中にあります。知らずに酒蔵前を通過し存在に気づく。通り過ぎてからこの道はたぶん2度と通らない気がしたのでUターンして購入。めちゃフルーティ…この味はなんだろう…そうだ！メロンだ‼︎ でもすげ〜酔いそう。

macho 純米 古式生酛90
癖強と紹介されたがこれ美味い。
自然酵母由来の雑味がハマる人にはハマる。
所謂、ザ日本酒という癖ではなく、現代的な癖強。

昨日の続きです。
大盃　MACHO 純米？70
このシリーズもいくつか飲んでいますが、
毎回ラベルを見て笑ってしまう🤣
味わいはジューシーで旨味たっぷり！