町田酒造 （まちだしゅぞう）

町田酒造 R2BY 夏純うすにごり
特別純米 美山錦
爽やかな上立香、優しい口当たりに清涼感の有る味わい。
おりがらみの柔らかな旨味とキメ細やかな酸味。
原料:美山錦
アルコール度数:16度〜17度
精米歩合:55%
日本酒度:+2

町田酒造　美山錦
雄町、山田錦ときたので今日は美山錦
甘味、旨み、香りのバランス良し！
美味い！分かってたけど裏切らないよね笑
雄町、山田錦に比べ華やかさに欠ける印象だけど
美味さのレベルは変わらない。
リピート確定です。

初めての町田酒造。

匂いはフルーティだけどちゃんと酒の匂いもする。

舌触りとろり。甘味が強い感じ。
酸味でしまってスッキリ。

ほんの少し泡を感じる。

刺身等和食と飲みたいです。


日にちを置くと味が落ち着きとても旨い。

「町田酒造55 純米吟醸雄町 限定直汲み｣

町田酒造は初めていただきます。
開栓した瞬間からふわ〜っと拡がる華やかな香り。
「これは当たり♪｣と確信できる果物香。
一口いただくと、ピチピチとガス感。そしてスッキリ林檎系の風味が見事に調和！ふふふ幸せ…！
これはリピ確定かな！

町田酒造 純米吟醸55 山田錦 直汲み
個人的な総括ですがこのお酒は開栓後3時間以降に飲むのがお薦めです。開栓後しばらくの間はこのお酒は単なるヨーグルトサワーでしかありません。しかし開栓後3時間位たった頃から味わいに輪郭が出始め、ヨーグルトサワーの中に旨みのキャンディが重層的に置かれたような立体的な印象へと変化してきました。同時に、クリアさとキレも前面に出始め、今風の日本酒を微発泡乳酸と一緒に飲んでいる印象に変わりました。
２日目は更にお酒の角が取れ円やかになり、炭酸感・乳酸感が若干後退し、より日本酒としての味わいを楽しめました。

プレミアムと比べると酒感が強い。
町田は、色ラベルシリーズorプレミアムが安心か。

ちょっと重たいか。
もらい物だけど、一升は飲み切れそうにないなぁ

香り高く、呑みやすく、そして芯の強い旨み。
信州亀齢、幻舞、町田酒造といい、女性杜氏の活躍が素晴らしい。

町田酒造55特別純米
以前から気になっていた町田酒造を買えました。適度な酸味がある香りや味は濃厚な甘旨系なお酒。

基本あまうまーからのスッキリキレる。
ここの蔵も外さない。群馬も酒のうまいとこですね〜
口開けの一杯目は先日の十四代吟撰よりうまく感じます。方向性はちと違いますが…
前にかいちょから言われた、最近は旨い酒たくさん増えたよね〜って言葉がまさに当てはまる。
私は以外とストライクゾーン広いので、色々と飲むのが好きですが、それぞれに良さがあると思います。
その時、季節、体調、シチュエーション、料理、いろ〜んな事があるだけに、今後も引き出しは多く持ちたいですね。
それだけにここの情報は重要です。皆様今後とも、よろしくお願いいたします。