信州亀齢 （しんしゅうきれい）

ストックを放出しました！
和食といっしょに呑みました、家族からも好評でした。
いつ飲んでも美味しいお酒です。

とても美味しく頂きました♪

息子の夜のサッカーの練習を観戦して遅くの晩酌開始。
海外赴任までに飲み切るべく、毎週信州亀齢を開けます◎
先月蔵で購入した戸沢産ひとごこちの火入れ。
火入れでも微発泡。ひとごこちのシュッとした味わいに、ほんのり余韻の苦味。ラムネ的余韻(◍•ᴗ•◍)
主観ですが、信州亀齢はひとごこちがお似合いです☆

信州亀齢 純米 ひとごこち　久しぶりの信州亀齢。なんかアホみたいに人気が出て、特にこのサイト？もおおかげですっかり見かけなくなった。いや、甘味旨味適度にあって美味いよ、美味いんだけどさ、悪いけど花陽浴、而今や新政などの様なレベルにはとてもないと思うんだけど。

亀齢　山惠錦

亀齢　ひとごこち　純米酒
亀齢はやっぱり美味しいね！

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

人気過ぎて一升瓶買えなかったぁ〜😭
という事で四合瓶2本購入。
一本はストックします🙌

長野県上田市産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻にビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

うんまいなぁ〜週末の疲れが吹っ飛びます🙌
甘味の中にもスッキリさとビターさが交わりとてもバランスよく仕上がってます。

美味しいです😉

虎ノ門にて。レアレバーに信州亀齢が合う👍️

備忘録(2022年6月(4月購入))　信州亀齢　純米吟醸(山恵錦)真理ラベル　火入れ　蔵元限定

G/Wに蔵元直売店を訪問し購入

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：5.0
　燗　　　　：－

火入れですがフレッシュ感があり激旨です😋
香りも👍

原材料：米・米麹
原料米：長野県上田市産
精米歩合：50%
アルコール分：15度

在宅勤務を終え早めの晩酌◎
昨日開栓した信州亀齢の美山錦。
先月蔵元で購入した七号酵母で醸す、蔵元限定のスペシャルな一本！
七号酵母にしては香りフルーティー。火入れでも微発泡。生酒の美山錦は信州亀齢の中でもファットで甘味が強いですが、こちらは酵母のおかげかそこまでの派手さはなく、ひとごこちとも違う、丸い感じの食中寄りな一本(◍•ᴗ•◍)
普段お酒を飲まない妻も「飲みやすい！」と絶賛☆
ひとごこちも好きですが、こちらもいいですね〜(*´ω｀*)

信州亀齢　ひとごこち　純米酒

ふわっと甘い上立ち香、果実系の酸味と柔らかい甘味、さらりとした口当たりです。
ふんわりと広がった旨味を少しの苦味がすっきりまとめます。

バランス良く飽きのこない飲み口、コスパもとてもいいですね。
やっぱり信州亀齢は、見かけるとつい手が伸びてしまうお酒の1本です。
(ΦωΦ)