信州亀齢 （しんしゅうきれい）

金が有るなら銀も有る！
まぁ、当然の成り行き！
っていう訳で〜
信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39
金の亀ラベル、銀の亀ラベルを合わせて応募するともれなく
（大人の）おもちゃの缶詰プレゼント！
ドシドシ応募して下さい！ もちろん責任は取りません！
アタシは、そんなモノに頼らなくても長年培ったスキルで（うるせえよ、さっさとイケよ）
まぁ、金亀とそんなに変わらんだろうと思っていたら・・・
結構違うねぇ、完全に違う酒（そりゃそうだろう）
派手な金亀に対して渋い銀亀（香りはナ）
上立ち香は、かなり控えめなメロン
含むとバナナの皮、セメと乳酸
口当たりはスッキリ、微発泡感と酸味
果実味からハッキリした苦味
苦味の余韻からキレていく
甘味を感じながらも発泡感や酸味と苦味でドライな印象
燗をつけるとストレートに苦味が来るものの酸味と果実味もシッカリ利いているので呑みづらい感じは無い
食中・食後酒

2021.11 信州亀齢 しぼりたて 純米生酒

信州亀齢の美山錦

そのまま酒だけ飲んでももちろん美味いんですけど、蕎麦とか、山菜の佃煮とか、合うんですよねー。

同じタイミングで大信州も飲んだんですけど、大信州においても然り。
地元で飲むことを最優先に作られたお酒。土地を越えて通づる美味さ。

最高です。

信州亀齢 ヘキサゴン

本日はこちら♪
冷蔵庫が混み合ってきたこともあり遂に抜栓
上立ち香はコレぞ信州亀齢というメロン香
含み香、甘旨酸辛のすべてが素晴らしい
非の打ち所がないパーフェクトな味わい
値は張りましたがお値段以上の価値です♪

このサイトでよく見かけるラベルなので呑んでみました。

多く見かけるだけあって呑みやすく喉元もすっーーと、通りますね。

美味い。
密リンゴの香り。
わずかなピリ感を伴う甘酸味から軽い苦味で切れる。
食事なしでも楽しめ、どんな食事にも寄り添う。
また飲みたい。
55-16%

純米吟醸　美山錦　火入
角が取れたまろやかな完熟味と
信州亀齢らしい爽やか感。
香りも良く美味。

１人、２人ときたら３人目の女性杜氏の登場です！
みんな知ってる信州亀齢 美山錦 純米吟醸
ファーストアタックは米の穏やかな吟醸香と若干のセメ感
チリチリとした口当たりからピリッとした酸味
柔らかな甘味とともに米のふくよかな旨味を感じる
爽やかな苦酸味と軽微な辛さが重なりフェードアウト
始まりから終わりまで綺麗に流れる！
信州の女性杜氏はどれも素晴らしい＼(^-^)／

2021.06 信州亀齢 上田・稲倉の棚田 ひとごごち 純米吟醸

美山錦55

ボリューミーは美山錦らしいが、後味がスッキリしすぎている。普通の美山錦なら多少のスモーキーな苦渋があるはず。
となると、生酛とは書いてないが酵母パワーが蔵の味にしてると見た。