信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち 純米酒 無濾過生原酒&火入れ

火入れが冷蔵庫に長いこと眠ってたので生酒と一緒に開栓♪

まずは生酒から
香りはあまりしない
含むと甘いリンゴで喉奥にプチプチとフレッシュ
苦味が効いて甘味がシュッと消える

次に火入れ
フレッシュ感は当然なく口当たり滑らか
味は一緒だけど甘味が多少強く感じますね

やっぱり生酒ばかり飲んでしまう…

本日は日本酒飲む前にマックのビーフシチューパイとナゲットをビールと一緒に頂きました
ビーフシチューパイうまー(*ﾟ∀ﾟ*)
ナゲットはビールとあうー(*ﾟ∀ﾟ*)
ジャンキーフードはパーティー感ありますね

純米ひとごこち
甘旨系
キュートな酸味
メロン、リンゴ様
一年常温保存後の開栓ですが、
なかなか美味しかったです。

頑張れ、山恵錦。

最高。

信州亀齢　夏の純吟（諸事情あって4か月後のレビュー）

ラベルの味表現がいつも的確、誇張がなく、このまんま。
オーソドックスな信州亀齢に比べて味がドライ・やや薄いが、微発泡感の爽やかさはさすが。
開栓2日目は泡が抜けややぬるい感じになってしまう。
3日目は甘み多く辛み少々、でぼちぼち挽回？。
でもやはり開栓初日が一番良かったなあ。

鈴傳で購入、税込1,461円。

アルコール度数 14度
使用米　ひとごこち
精米歩合 55%
日本酒度 ±0

信州亀齢　純米酒（諸事情あって5か月後のレビュー）

微発泡、そして相変わらずの上品かつはっきりした甘み、とても美味しい。
でお値段変わらずの税込1,400円。素晴らしい。

四ツ谷鈴傳で購入。

信州亀齢 ひとごこち 純米無濾過生原酒

本日はこちら♪
楽しみにしてた一本を今年も入手できました
裏書き通り、ほんとフレッシュ！
ジュワ酸からほんのりフルーツの甘み
フィニッシュの辛みの余韻がサイコー
この余韻が食事を引き立てるんです♪

昨日開栓した信州亀齢の新酒、純米ひとごこち◎
信州亀齢も新酒のシーズン突入ですね！
ひとごこちはシュッとした爽快な味わいが特徴ですが、掛米の精米が70％の純米は飲みごたえも両立。口当たりからスッキリ入り、くどすぎないラムネ的な甘味から余韻は微苦味と旨味でフィニッシュ(’-’*)♪
華やか系純米。今季も岡崎さんには期待しかない( *´艸)

長野県 岡崎酒造さんの純米無濾過生原酒「信州亀齢」

新酒リリース‼️今年もいっぱい飲むゾォ

長野県産 ひとごこち100% 精米70%

ではいただきますε-(´∀｀; )

チリチリシュワシュワな酸味、仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

いやぁ〜今年も美味しいですねっ。
昨年よりシャープというかキレがあり、甘さも抑えているような気がします。
とても飲みやすく飲み疲れしないオールマイティさを感じました。
美味しいですねっ(^^)

2021.11 信州亀齢 しぼりたて 純米生酒 2本目