信州亀齢 （しんしゅうきれい）

美山錦を55%精米した純米吟醸。香りと艶のある味わいは吟醸に相応しい美味さ。さすが信州亀齢という感じ。

テレワーク終了！と同時に晩酌を開始できるのがテレワークの魅力◎
信州亀齢の金紋錦を開栓！
今年２本目の金紋錦ですが、よく見たら８月蔵出し。ひやおろしということでしょうか？(*´-`)
信州亀齢らしいキレイな口当たりに微発泡。ラムネ的な甘味が味わいをリード。全体を通して軽やかながら、余韻に掛けてしっかりと味乗りしている辺りは、信州亀齢流ひやおろし？(’-’*)♪
夏酒以来の信州亀齢でしたが、やはり旨い☆

純米吟醸　無濾過生原酒　山恵錦
今回は山恵錦です。前回呑んだ稲倉棚田米ひとごこち無濾過生原酒が、今でも№１として、自分の中で君臨しています。
無濾過生らしくチリチリした吞み口、淡麗でミネラル感があります。甘味も十分でやっぱり旨い酒です。

岡崎酒造 (長野県 上田) 信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごこち
精米歩合：５５％ アル度：１４度 酒度：―  酸度：―　米：長野県産 ひとごこち
9/19(土)感想、ほのかな甘い香り。最初の一口目は微かな甘さと程良い酸味を感じ、その後、弱い苦味を伴いながら切れます。冷やし過ぎると、強さが感じられない。夏酒としてはこれが正解なのかもしれない。常温になると、味が濃くなり、さらに美味しくなった。自分には常温の味が合ったように思う。

純米酒 ひとごごち

色んな方がレビューしてたので飲みたくなりまして。
飲んでみてレビューが多い理由か分かりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
後味スッキリのまさに｢キレイ｣系の呑みやすさ。
純吟の美山錦と悩みましたが、まずは定番の1本をチョイスしてみました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

美山錦　純米吟醸

すっきりした香り、口に含むとピリッとした刺激と食事を邪魔しないけど、ふくよかな味わいです
バランスとれた美味しいお酒です

栓を開ける。

麹の香りかなぁ？

いつも通り雪びえから。
ビビっと、シュワ酸味苦味。
食中に向いています。


燗にするつもりで購入したので
張り切って燗してみる(^_^)

何故なら！
ちろりデビューの日だからでっすヽ(=´▽`=)ﾉ

なんて愛おしいんでしょう♥
これから、燗の道を共に歩んで行くパートナー。
大事に幸せにしたいと思います(^_^)

熱燗にすると甘みがまぁるく。
じわぁぁんと苦味。

美味しい！こちらもスイスイいけます。
食中にバッチリなのでは？


信州亀齢　純米酒　ひとごこち


今日は蓮根と牛肉できんぴら。
なかなか美味しくできた！

水煮のたけのこが地元の野菜広場？みたいな所で
お安く売っていたので、
季節外れだけど、たけのこご飯。
たけのこの水煮がうまく出来ていて、超美味しいww


平アジがキレイだったから、
さばいてお刺身にしたのだけど。

なかなか、難しいなぁ(^_^;)
難しい。

新鮮だったのでお味はバッチリ！
美味しかったですw

数年ぶりのひとごこち
すごく期待してますよぉ〜

たしかに美味しいね^ ^

信州亀齢　純米吟醸　金紋錦

長野県産金紋錦100％　精米歩合55％
雑味のない透明感。かつ凝縮した味わい。
含み香の余韻、半端ないです。
この感動共有したいです。

信州亀齢 純米吟醸 山田錦 瓶火入れ　4.0
綺麗な甘旨ピリ酸。軽い苦みで切れてすっきりとした後味。