信州亀齢 （しんしゅうきれい）

昨日から蔵を訪問し購入した新酒を早速開栓！
1stタンクのしぼりたて生酒と2ndタンクの純米ひとごこち◎

しぼりたてはひとごこちのアル添で試運転的一本。岡崎美都里さん曰く、第一弾はアル添で一通り機材を通す狙いがあるとのこと。
昨日開栓当初は新酒らしい華やかさはあるものの甘味とアル感とがガチャガチャな印象(*´-`)
今日はアル感も落ち着き、全体のバランスも取れて試運転とは思えないさすがの一本！
開栓四日目、フルーティーさは残っていますが余韻はのっぺりとしたアル感。開栓三日目がベストバランス◎

純米は昨晩も上田で飲んでましたが、出荷前のフライングゲット( *´艸)
フルーティーな香りは控えめながら純米にしては華やか。微発泡な口当たり、果実感とお米感の混じった甘味。開栓初日の余韻はやや苦味が優勢か。今季も信州亀齢らしさ満開の滑り出し☆
蔵からの出荷は連休明けの11/24とのこと(’-’*)♪
開栓三日目、微ガス感で全体的に軽めですが、余韻は旨味＋やや苦味でしっかりと締めます！

信州上田の酒屋で見つけた信州亀齢のカップ酒！
当時の真田丸ブームで、蔵の蒸し器が新調されたとかしないとか(*´-`)
H31.4製造の常温保存なのでだいぶ黄色味が掛かってます。アミノ酸の香りに余韻のアル感も強めですが、カップ酒の中にも米の甘味がグッと味わえるのは信州亀齢の片鱗か(’-’*)♪

上田・稲倉の棚田

引っ掛かりもなく、すーっと入っていきます。
美味しい。
ただ、名古屋地方で見つけられないのが残念です。

当サイトランキング、長野で1位のやつ。長野の酒屋で購入。皆さんのコメントを拝見し期待して開栓。香りは穏やか、飲む。飲む…
若干のピリピリ感、全体的硬い感じ。2日目変わりましたよ。口のなかでドカーンと旨み濃厚に、ちょっと樽酒のお味、うん。美味い！(やっぱし皆さんのコメントどうりだ！)と心で呟く、最後の一合まで美味かったす。

長野県産美山錦 純米吟醸
上立ち香は穏やか ところが含み香はしっかりフルーティー 酸味甘味と香りのバランスはまるで長野のリンゴみたい 清涼感のある味わい
これまで飲んできた美山錦の酒でベストに好み

おいしい、あっという間になくなってしまいました。

純米吟醸　美山錦

リピート、うまーい
フレッシュでバランスの取れた旨みと酸味、
信州亀齢の中でも美山錦がダントツで好き

信州亀齢　純米酒

微発泡、はっきり甘味、ボスが使っていた概念「米ジュース」を思い出す。
開栓まで数日の期待を決して裏切らない。家族もいつもより飲む。
これで四合瓶にして税込1,400円とはコスパ極めて高い。
ただそんなん考えてると味に溺れる、あっという間に空になる（自分比でおおよそ倍速）、つまり時間的コスパで言うと実は低い。でもまた店頭にあったら絶対に素通りできない。ううむ。

四ツ谷・鈴傳で購入、2回目。
レビュー30本目にもなると、舌も肥え前回ほどの味わいがなくなるかな？とか思うも、んなこたあない。あっさり完敗。

信州亀齢　純米吟醸　美山錦

久しぶりの日本酒、やっぱり美味しいなぁ。