信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 美山錦 純米大吟醸39

プレミアムなお酒
少しとろみがあって甘口でフルーティー
後味はスッキリ飲みやすいしとても美味しい

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 火入れ 「信州亀齢」

2本目🤭

長野県 金紋錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

プンプンに華やかな香り
チリチリとした酸味と程よいビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

いやぁ旨いです🙌
明日から1週間頑張るぞーってなりますね😊

信州亀齢ひとごこち純米酒無濾過生原酒　
2つとも微妙な味わいの違いわかりません！
純米吟醸の方が若干クリアーか？
美味ければ良し

信州亀齢ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒
暑い夏には生のフレッシュな味わいが
ピッタリ！
バランス良すぎて杯が進みますね

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。
久しぶりの信州亀齢ですが、相変わらず美味しいです😊
すっかりいただける機会が少なくなってしまったのが、残念です。

信州亀齢　夏の純米吟醸　
ひとごこち　夏の純吟　
暑かったので去年買ってた夏酒を開栓しました。
スッキリと爽やかで飲みやすいです。
甘みもキレもあっていい美味しい！

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦
精米歩合55%
小山商店で購入

買えましたー。この日は他にも飲みたかった酒がたくさん置いてあったので、まとめ買い。楽しみです！

フレッシュ&フルーティーという事ですが、果たしてどうでしょうか。開栓後はまさにフレッシュ！瑞々しさすら感じられます。飲んでみると…あれ？少しの甘みに苦みが強め。結構酒感強いですね。美味しいと思うけどなー、なんだかなーという印象。
しかし、2日目から本領発揮。閉じていた蕾が一気に開き、綺麗に花を咲かせました！硬さがとれ、本来の澄んだりんご、ライチのような酸味系の甘味、若干の米の旨み、酸味がブワッと押し寄せ、適度な苦みが心地よく調整してくれます。バランス◎美味しい！凄い酒ですね🫶グビグビいけます。

中々買えない分、期待も高いですが、期待通り美味しいお酒ですね。いつでも買える時がくればいいなぁと思ってます。子どもには絵が描いてないので全然興味を示しませんでしたが。美味でした！

今宵の地酒は、信州の「信州亀齢 / 山田錦」です。
数多い日本酒の中でも指折りの1つとなる「信州亀齢」を今宵はいただきます。
甘味・酸味・辛味それぞれの味わいが助長しあい、三味がより一層の旨味を湧きあげています。
優しくも奥の深い甘味。
甘味をまとった清涼感のある酸味。
サイダーのチリチリとした感覚を感じさせる辛味。
この三味が絡み合う複雑な味わいが旨味を引き上げて美味しいお酒を醸しています。
言い方は乱暴かもしれませんが、ケチの付けようのないお酒。
いつ呑んでもうまいな～。
今だに呑むたびに感激するお酒はなかなかない。

信州亀齢　山恵錦　純吟(蔵元限定)
我が地元上田市が誇る銘酒　信州亀齢から本日は山恵錦！
香りは若い果実
亀齢らしいふくよかな甘み旨み、そして酸味と苦味と強めのアル感。
複雑に攻められました
舌に感じるピリ感アリ
そして心地よくキレて行きます
でも個人的にはひとごこちが好きかなぁ

今日蔵元行ったら山恵錦は残り3本！
ギリ買えましたが、隣に大量に並んでいたのは【金紋錦】
亀齢の金紋錦は飲んだことないので近いうちに買いに行こうと思ってます！

信州亀齢/金紋錦
久しぶりに購入できました。すっかり人気が出てなかなか手に入らないのは残念ですが、相変わらずとても美味しい。口に入ってからの甘みから喉を通る時の少しの苦味からのキレ。素晴らしい。