信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
精米歩合55%、掛米70%
特約店で購入

ホームページに載ってる特約店で何とか購入出来ました。購入方法などは一切公表してないらしいので、ご迷惑をお掛けしないようにここまででご容赦願います。とても気さくで色んなことを教えてくれた素晴らしい酒屋です！

これは美味い。半端じゃないです。正直、今までの吟醸酒の信州亀齢は今ひとつ足りない感じでしたが、この純米酒、マジで最高です。
強めのガス感に甘さ、酸味、苦味が高次元でマッチ。55%精米なのに純米酒というこだわり。透明感の中に強めの米の旨み、シュワっとした口当たりに苦味が口の中を整えてくれます。この酒に酒のアテは入りません。酒だけで晩酌が完成されます。

信州亀齢の凄さがやっと分かり、また自分は改めて純米酒が好きなんだなぁとしみじみ思いました。信州亀齢でぶっちぎりのNo. 1酒です。本当に美味。常に飲めれば人生は確実に豊かになります。むしろこれだけで良いですね。美味すぎて語彙がアホになってますね。美味でした！

備忘録(2024年7月(5月購入))　信州亀齢　純米吟醸(稲倉の棚田産ひとごこち)無濾過生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

ゴールデンウィークに上田の酒屋さんで購入。
一升瓶しかなく良いお値段でしたが、長野県内でしか販売していない商品ってことで購入を決断☺️

フルーティーで甘めの香り。生酒のフレッシュ感は感じられ甘味が強め。個人的には甘味は苦にしないので良いのですが好みが分かれるところかも…🥺
もしかしたら、購入してすぐに飲んだらこんなのでは無かったのかなぁ🤔
生酒は、早めに飲むほうが良いんだろうなぁ😅

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：長野県産ひとごこち(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16度

岡崎酒造 信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39
暑い日に日本酒…すぐなくなった…

長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定純米吟醸「信州亀齢」

だいぶ貴重なお米になってきましたね。
長野県美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷ〜んと華やかな香りです。
チリチリな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

甘味と酸味のバランスが秀逸な蔵元限定😊
このスッキリさが好きなんですよねー

久しぶりの亀齢
純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦

someさんが亀齢を飲まれていたので私も😀
鼠さんを沼らせた亀齢山恵錦の実力をみせてもらおう🤩


瓶鼻、干からびてない米パイナポー
冷酒、信州亀齢の中でも甘味強い方かも。微シュワ。心地いいフルーツ感。後半、柔らかい苦味。飲み込み終えると意外にも喉奥にガツンを感じた一口目だけ。余韻もフルーツ感あり。アルコール感みたいなものは無く、総じてウマいお酒。



#チャンチャン

15%

2023.12 信州亀齢 長野県産美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

信州亀齢 ひとごごち 純米吟醸 無濾過生原酒

口当たりは生原酒らしいフレッシュさ

信州亀齢らしい雑味のないクリアな甘さで流石の美味しさ✨

万人に勧められる日本酒銘柄！

そりゃあ美味しいでしょうよ。信州亀齢だもの。