信州亀齢 （しんしゅうきれい）

製造年月2023.03

長野県 岡崎酒造 信州亀齢

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

精米歩合55%

alc.16℃



色合い・うすく黄色

香り・・微かにマスカット

含み・・じゅわっと

味わい・綺麗な甘み。黄桃。

余韻・・酸で切れる

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信州亀齢らしい、綺麗な甘み。
2日目になると、より甘みが増す。
食後酒として。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒「信州亀齢」

GWと縁がないので華金はぱぁっといきます😊

長野県産 金紋錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

エレガントで華やかな香り
チリチリシュワッな酸味、余韻に控えめビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香

旨いですねぇ。
疲れが吹き飛びます
本当癒される。
しみじみと旨いなぁと言えるお酒です。

日本酒が大好きです♡

岡崎酒造 信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち

信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
穏やかな吟醸香。
程よい甘旨味でちょいとビターな呑み口。
薄っすらとチリチリ感、火入れなのにフレッシュ〜😊
数日経ってグレフル感もアップ〜😁
この安定の旨さ、脱帽で〜す🤣

信州亀齢　純米吟醸　山惠錦

少し寝かせてしまった火入れの山惠錦
香りは華やかメロン系
ごく軽めにシュワっと
濃厚にメロンな甘みと追いかけてくるように
アンズな酸味
甘い余韻はすっきりと
微かな渋みを伴って消えます

重厚なメロンな甘みと
生よりはすっきりした甘い余韻が美味いです

記録用。

2023 28本目

信州亀齢 金紋錦純米大吟醸

クラフトサケウィークのイベントにて、杜氏の岡崎みどりさんにお酒をついで貰っちゃいました。美人さんでニコニコされている方でした。

甘美でうっとりとする香り。雑味なく口の中で綺麗にキレていきます。今年から金の亀さんは、山田錦から金紋錦に変更。同時にアル添から純米に変更されました。テロワールってやつですね。良いと思います！

信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸
CRAFT SAKE WEEKにて
一番行列が凄いです
もはや入手困難となった逸品
キレの良い喉越しに
優しい口当たりで(ﾟ∀ﾟ)ウマー