信州亀齢 （しんしゅうきれい）

もうじき山恵錦をお迎えするので、4 ヶ月寝かせた信州亀齢の美山錦を出庫。
「ひとごこち」よりもスッキリしていて苦味も感じるのでこちらが好みだな。

岡崎酒造 信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

信州亀齢/山恵錦/純米吟醸
久しぶりに出会えました。最近は人気があるのかなかなか買えませんでした。すっきりとした舌触りとフルーティな甘みからの奥深さとキレが素晴らしい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢」

待ってました大好きな酒米😍

長野県上田産 山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷんぷんに華やかな香り。
チリチリシュワな酸味、余韻にやんわりビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香。

うんまいですねぇ😊
たまらないです。
フレッシュさも甘味も余韻もオール100点
もはやなんにもいう事ないお酒です。
この後にでる同米の純米大吟醸も楽しみですねぇ。

最近、なかなか手に入りにくくなった信州亀齢。
発売と同時に完売になるので、急いで買い求めに行きました。
信州亀齢目当てのお客さんが次々と来店していた中、1本ゲット。

期待が大き過ぎたのか、私の好みが変わったのか、これはかなり甘すぎました。
また挑戦したいです。

亀齢　純米吟醸　無濾過生原酒　ひとごこち
流石、キング亀齢🐴丁度よい甘旨がギュ~ッと入りツンッと消える
幻舞、亀齢に共通の消える感じこれがもう一杯になっちゃうんですよね😋

信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

レビューするのすっかり忘れてたわー(⁠・⁠∀⁠・⁠)
なんとかタイミング良く初生ゲットできた
濃い甘から酸で良バランス、で軽快だったようなw

まぁ間違いなく美味かった(⁠・⁠∀⁠・⁠)
しかしクソ田舎では、ちょっと入手困難過ぎるなー

タイミング運ゲー
あと送料痛い

信州亀齢 ひとごこち 純米酒

ふくよかな香りに生酒だけあって心地よいガス感もあります。
純米酒ですが雑味や苦味がほとんど無く凄く旨いです。
入手困難ですがまた飲みたいと思わせる１本でした。

穏やかな香りの後に、柔らかい甘みと生原酒の旨みがやってきて、仄かな酸味で〆。2日目以降は甘みをより感じる。文句の付け所もない。

ひとごこち
フレッシュかつ綺麗ですっきりとした甘みと香り、素晴らしい。食前でも食中でも美味しいといえる味わい。いいお酒の中ですし、しっかりと個があるので、他にはかえがたいでしょう。