信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢/稲倉の棚田ひとごこち:純米吟醸/無濾過生原酒
★5.0

同じく長野地酒屋遠征において初購入。三名柄の信州亀齢飲み比べ。
偶然に通りかかった棚田も見学させて頂きました。上田が誇る岡崎酒造、棚倉の棚田を思う存分に堪能。宿泊もルートイン（上田発祥）に宿泊させて頂き、食事・観光ともに上田市の経済に貢献させて頂きました（笑）。
地元のみの展開のブランド？このように地元を大切にする「テロワール」は本当に重要。上田市は本当にいいところです。

相変わらずのミネラルさ。2023年3月の出来立ての生酒ということもありガス感が強い。また、米の旨味の余韻が凄い。常温でもシンプルに美味い。完全な食中酒。
唸るほどのインパクトさはないが、本当にバランスがいい。彫刻のように日本酒から無駄なものを取り除いたら、この日本酒になるはず。
ボトルのデザインも格好いい。蔵元直売店ではボトルを電球としても使っていたので。購入できて幸せです。

信州亀齢/ひとごこち/純米酒/無濾過生原酒 ★4.5

念願の信州亀齢を長野地酒屋遠征において初購入。幸運にも三銘柄獲得。私は幸せ者です（笑）。奇跡的なタイミングの問題でした。 地元ならあっさり買えるのかなと思いきや、とんでもない。特約店も即日完売。完全に入手困難度は「十四代」化してますね。 シンプルに美味い。本当に飲みやすくミネラルさを感じる。本当にフレッシュ。今流行りの酸やガス感を主張していない。逆にワイン好きな方には物足りなさを感じるのかも。 完全な食中酒。食中酒では間違いなくトップクラスに値する。マイナス5度ぐらいの安堵感で味合うのが個人的にはベスト。鮨や割烹に合わせたい。 そして、1,540円と本当にコスパ優秀。また、会える奇跡に期待しております。こんな貴重なお酒転売なんか絶対にしないことを確約します。

岡崎酒造(株) (長野県 上田市) 信州亀齢 純米吟醸 無濾過生原酒 ひとごこち
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：長野県産ひとごこち１００％
3/23(水)感想、香りは甘く、酸味が強い。味は甘めのフレッシュ感から始まり、酸味が強く、洋ナシ感と旨味が同時に感じる不思議な感じ。強くない分、飽きがこないでおいしい。

🟩信州亀齢 純米吟醸山恵錦 無濾過生原酒 (¥1800+税)
精米歩合55%、アルコール16度

３年ぶりですが、さすがにもう一本買い出来ないんですね〜笑。

香り:おぉ〜結構こってりしてますね 笑。梅酒系ですか〜。
アルコール臭はありません、素晴らしい。ただし、好みの香りではない 笑。


味わい:入りは微かなガスがありつつ、コクがものすごい！
甘いって感じではないんですが、明らかにコクをしっかり感じます。
フルーティーなんだけど、甘酸っぱ果汁感はなくて、でもクラシカル感もない。なんだろ〜？柿？(゜∀゜;)
ラストですが、結構苦みが主張していて、“しっかりコク苦”がちょっと気になります。といいつつ、スイスイ進んでしまうんだが 笑。
アルコール感ないのもいいですね。

終始こってりな印象でした。なんでしょうかね、酸がないから？あと一番もったいないと思ったのは、香りとのバランスですかね。こってり×こってりもいんですが、どこかに爽やかポイントがあってほしかった。
一本買いならリピート確定ですが、抱き合わせしてまでは買わないすかね 笑。★3.0


二日目。
ピークキッタ━━━━━!(゜∀゜)
香りは、まだ微妙ですが 笑。
味わいは、明らかに爽やかになってます！
まずは酸が出ましたね〜。さりげない酸で、しっかり溶け込んでいます。
そして、“コク”がいい意味で弱まったのがめっちゃいい！軽くなりましたね。テイストは、ガスもピリピリしていて、期待していた通りのラムネ感。で、喉を通った瞬間にサッと消える。ラスト素晴らしすぎでしょ！
評価アップですね。★3.5



🧸たまにはアニメの話〜✦*
いよいよ最終話ラッシュですね！
１話からずっと見てたのって、結局６作品でしたが、今期は充実してましたね〜！
•最強陰陽師の異世界転生記
•老後に備えて異世界で8万枚の金貨を貯めます
•異世界のんびり農家
•とんでもスキルで異世界放浪メシ
•お隣の天使様
•ツンリゼ

アニメが楽しいと酒もウマイな〜♪(◍⁠◕⁠∀◕⁠◍⁠)

岡崎酒造 信州亀齢 純米吟醸 金紋錦

ひとごこちが美味しかった分残念
常温帯で飲んだこともあるだろうが、甘さが強すぎるみたい

信州亀齢 ひとごこち 純米酒

子供の部活の付き添いの2杯目、初の信州亀齢。飲み過ぎないように味見コースの60ml。
失敗したーーー、こっちの方が美味しい！圧倒的。何だこれは。亀齢なら飲んだことあるんですけどね、当然関係なく。
柔らかーい飲み心地、初めての表現。これまた一升瓶の最後の一杯なのに少しピリシュワ。それがまたシュワとかじゃなくて、キリリ。あー、説明できない、美味しい。甘いのに甘さが渋い、カッコいい。これ、いつかまた飲みたい。

信州亀齢　山田錦

うまい！！

濃いけどスッと入る甘み
微シュワからのコクのある
旨味と苦味でフィニッシュ

まじでこれうまい！

いつもの店の売り方変わって
余裕かましてたらまさかの
一升瓶しか残ってないとのこと
初の一升瓶でしたが、炭酸抜けた後も
楽しんで！とのこと
いつも１日であけちゃってたので
変化を楽しみつつ飲み比べも
してみるかな！

ちなみに、今日で下の子も卒園
感慨深いです

家飲みは初ですね。飲み口しっかりとした甘味がありの旨味も程良く後味の引きも良くなるほど人気なんだなと思いますね〜

記録用。