信州亀齢 （しんしゅうきれい）

長野県 岡崎酒造さんの大吟醸「信州亀齢」

中身は金の亀さんです。

兵庫県産 山田錦100％．精米39% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
ぴちぴちな酸味と余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

今日は今期初の真里ラベルの発売日‼️
ワナワナしてる気持ちを抑えつつ開栓しましたwww

旨い‼️
とてもバランスが良くてとにかく飲みやすいです。
華やかなで甘味あり、しっかりと余韻もスッキリ。
言うことありませんね😊

信州亀齢 純米吟醸 長野県産ひとごこち 無濾過生原酒
オレンジのような柑橘系の甘みから、後味に少しだけ苦味があって引き締めてくれます。綺麗だけど味がしっかり、瑞々しいけど全く水っぽくなく、流石の信州亀齢だなと思いました。純米よりも味の輪郭がハッキリしているかも。口当たりがよく食事にも良く合います。抱き合わせだったので悩んだのですが、やはり美味しくて、買ってよかったなと思います。

久しぶりに買えた😅👍🎶
一升瓶で欲しかった🥲

記録用。

信州亀齢 ヘキサゴン

本日はこちら♪
昨年2本入手したヘキサゴン、2本目を抜栓
ロットNo.は562/1733
製造から1年、出荷から5ヶ月
購入直後に開けた1本目より美味しい印象
香り味の全てが好みのパーフェクトに近い
結局結構なスピードで空けちゃいました♪

続いては信州亀齢 山恵錦 純米吟醸 無濾過生原酒
今年も無事に手に入ったので昨シーズンのものを開栓
華やかで上品な甘さを感じる吟醸香

きゅっとした甘酸味とコクのある旨味奥にやや強めの苦味が残る
余韻を感じさせながらすっとキレる

メリハリがありながら突出せず、全てがきれいに収まっているバランスがスゴい
クリアーな飲み口ですべての料理に寄り添えそう
１年寝かせても文句無く美味い！

長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定 純米吟醸「信州亀齢」

いつもの酵母とはちょっと違うブレンド酵母

長野県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻に控えめビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

いつもの純米吟醸とは酵母が違うだけでこんなにも控えめになるなんて素晴らしいです。
しかしながら信州亀齢の良いところはしっかりと表現し食前から食後までずっと飲めちゃうバランスに仕上がってます。

美味しいですねぇ〜😍

フルーティですが、くどくなく、軽め。開けたてほんのりガス感あり。癖が少なめで飲みやすく止まらない、、ただちょっと甘いかな、、
開封後1週間後くらいの方が好みでした。

日本酒庵 吟の杜🍶

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
フレッシュで爽やかな青林檎系の吟醸香。
綺麗な甘旨味と爽やかな酸、そして程よい苦辛でほんのりグレフル＆ラムネを感じる呑み口〜。
薄っすらチリチリ感も健在！やっぱり旨い！
盃が止まらないとはこのこと！😁
この安定した旨さ、どう考えても人気でますよね〜😅