信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢 ひとごこち
純米吟醸 無濾過生原酒

本日はこちら♪
ひとごこち純吟、今年も無事入手〜
めっちゃフレッシュ&爽やか〜
舌先チリ酸からキレイでふくらみのある旨辛
前回よりもしっかり目の甘みの余韻♪

信州亀齢 美山錦
純米大吟醸39


今さら書くことないやつ(⁠・⁠∀⁠・⁠)
うまし(⁠・⁠∀⁠・⁠)笑

この蔵ってハズレる事無いのかしら？
いつもうまいね。
みどりさんプロだな

安定してうまいから、飲む前に想像できるような気がしてきた(⁠・⁠∀⁠・⁠)え、気のせい


そうだ、長野に行こう(⁠・⁠∀⁠・⁠)

甘旨チリ苦。雑味のない甘苦の余韻。去年ほどの感動なし。ぬる燗を試したら味わい深くてちょっと面白かった。
一昨日の日曜昼下がりに酒屋さんの近くを通ったから山田錦の方が目当てで寄ってみたらポツンと置いてたやつ。
２日目→滑らかな旨酸が増してバランス良くなった

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 「信州亀齢」

先日上田に行った際に宮島酒店さんにて購入
PB酒です。

長野県 戸沢産ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかプンプンな香り
チリチリぴちぴちな酸味、余韻に仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

ヒャぁ〜今年のもめっちゃ美味しいです。
甘味先行ながら円やか。
スッキリとキレもあるので飲みやすいですねぇ🙌
最高ですねっ✌️

信州亀齢　山恵錦

信州亀齢 山田錦 純米吟醸
香りは華やかで味わいはまろやかな旨味に後味はフレッシュな
味わいを感じました。

という事で今夜は信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒
真田の里 戸沢産米を使った限定版

ジューシーな甘さとコクのある旨味がありながら、しつこさをひとつも感じさせないフレッシュな飲み口 柔らかな酸味でほどけていく
アフターは尾をひく旨さの余韻とすっときれいに消えていくマジック

まとまりの良さが際立っている
飲み比べるとやはり他とは頭ひとつ飛び抜けている感がある

美都里さんの丁寧な仕事振りと、それをいつも提供くださる上田の酒屋さんに感謝！
そしてこうして美味い酒を飲めることの出来る日常に感謝！

信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 無濾過生酒
香りは華やかで味わいは蜜の様な濃厚な甘さとさらりとした後味
食後の一杯といった感じです。

信州亀齢戸沢産ひとごこちの無濾過生原酒

２本購入したので買ってすぐ１本目を開栓

唎酒できる味覚能力はないけど、飲み比べると違いはわかります。
できたて生酒のフレッシュさ、ぐい呑みにも微発砲を確認。
吟醸ながら甘さは抑えめ、でも香りは芳醇…

ああ、旨い…
大谷翔平の打席を観ながらの亀齢、尚更旨い

信州亀齢 ひとごこち 夏の純米吟醸　いやあ、持ち過ぎかなあ、と思い、暖かくなったしちょうど良いかもと思って開栓。おおう、これは結構平気だな。まさにキレイ。甘みがしっかり。でもなんだろ、シロップと言っても薄めのガムシロ？意味不明か。甘味旨味が軽めでスマートで、キレイ。