二兎 （にと）

職場の先輩に頂きました、フルーティーで呑みやすかった。

ドアラとニ兎　純米原酒　山田錦
しぼりたて　うすにごり生

二兎 純米山田錦六十五。
生原酒以外の二兎さんは初。

初日はブルーチーズのようなインパクトで
後から米感。
すっきりが追いかけくるような感じです。

今年の萬歳は出来がいいと聞いて
うすにごり生萬歳で二兎にはまりましたが
同じ銘柄でもこんなに違うのかってくらいで
逆にびっくりしました。

深いですね。
日本酒。

２日目
ブルーチーズが少し和らぎ甘味が増す。
ただやっぱりインパクトが特徴ありすぎるので
明日から暫く寝かせてみます。

備前雄町四十八 生原酒。チェリーを思わせる香りと果実味を感じる粘度のある甘さと上品な酸を合わせ持ち、華やかでいてクリアーな純米大吟醸。雄町米の良いところのみを凝縮。綺麗な味わいながらも旨味を豊かに感じ余韻は軽く落着きがあり、飲み疲れしないお酒。

二兎が好きなら裏切らない美味しさ。二兎の味わいを残した飲みやすい低アル日本酒。賀茂金秀　特別純米13がお好きならきっと気にいるはず。

ピリッと発砲。ライチ？のようなフルーツの香りがほんのりと。

二兎　山田錦　六十五

二兎は万歳米以来です。
数年前に飲んだ万歳米の印象は何がどうとか分かりませんが「美味しい」の感想。それ以来飲みたいな、と思いながらの今回の購入。
財布と相談しながらだったので今回は純米を購入。。
さすがの二兎！飲んでるうちにどんどんおいしくなってきます。初日の3.5ですが明日以降の変化にも期待です(^^)

二兎　純米吟醸　出羽燦々五十五　生。
かなり個人的な好みになりますが、フルーティさは感じるものの特徴がなく、ちょっと合いませんでした。

初めての二兎！山田錦六十五
さて、味の方は？
常温で飲みました。
いい酸がでています。旨味と甘味絶妙なバランスです。
寿司に合わせたい！

純大　雄町四十八の火入れです
あえて常温で一年ぐらい寝かせてみました
瓶をよく覗くとうすにごりのように見えました
香りはほんのりと香る程度にシトラス
含むとジュワッとくる酸がどこか醤油ぽい感じが寝かせ効果なのかな
キレながら感じる苦味とも塩気ともとれる余韻が良い
そこに二兎を追う姿勢を感じる
ちょっと山間思い出しました
派手過ぎずじんわり