二兎 （にと）

帰宅したら、キッチンの水栓が凍って出ないのだが(―∀―;)ｱ…
日中に凍結とかどうなっちゃってるの 笑。

備忘録が続きま～す。

■9/17開栓
二兎 純米吟醸 出羽燦々五十五 火入れ (¥1658+税)
精米歩合55％、アルコール16度

初うさぎさんです。
酒米をどれにしようか迷いましたが、最後はカッコいいラベルで選びました！笑。

香り:バナナパン!(゜∀゜)パン感がすんごい！なんかおもしろ～い 笑。アルコール臭はちょっとだけありますかね。

味わい:入りから滑らっか～!(゜∀゜)ｽｺﾞ
旨水感が軸にあり、初めから甘酸はめっちゃ溶け込んでいて主張はしない、というか感じないくらい。
転がしてもずっと一定しています。とにかく口当たりが良く、水っぽくならない絶妙なラインの水感とお米感。
喉を通った後も、綺麗～に消えていきますね。
アルコール感は一瞬で、余韻も一瞬。口中何も残らずスッキリ～！
アルコール度数を感じさせないライトな飲みやすさがありますね。

二日目以降ですが、アルコール感がどんっどん増してくるんだけど(゜ﾛ゜;)ｴｯ
ん～、初日を評価して、★2.5ですね。

リベンジは生酒でしてみようかな。

純米吟醸 山田錦五十五 生原酒。
酸味と旨みがたっぷりと入ってきて、甘みと旨みがバランスよく感じられる。全体的に清涼感が高く、インパクト、バランス共に素晴らしい。最高の一杯。

前から気になっていた二兎を初めて頂きました。一言で表すと、バランスの傑作!
味と香、酸と旨、軽と重、入りと後味、、、日本酒の複雑で繊細な味わいを見事に調和させてますね。まさに裏ラベルに書かれている、"二兎を追うものしか二兎を得ず"　良い仕事です!

「可愛いさと美味しさと」
愛知・二兎・純米大吟醸・備前雄町・精米歩合48%・16度
▼ラベルにある「二兎を追うものしか二兎を得ず」というのは正しい。「一兎をも得ず」と使う場合は前段に（中途半端に）が隠れているのだ ▼似た意味で、スキルアップも縄梯子を左と右を一脚ずつしか登れないような面があって、対軸無い片足だけの努力では伸び悩んでしまい「一兎しか追わない覚悟では上手くならない」のも真理。この場合二匹目は関係ない鳥や猪の方が良かったりして…人事ローテーションというのは要するにそれを狙う経験則なのさ
---
▽まずはウサギさんが可愛いと我が家の婦女子たちに想定外の大人気で(笑) まずはレアな可愛さ加点からスタートw
▽優しい甘さで、綺麗に甘～い。ラベルの例えにある二律背反する二兎のように『澄んでいる』けど『複雑さも隠れている』バランスの甘さ。これは明日になると別の顔が出てくるやつやね
▽そして特徴的なのは軽い、というか軽やかな印象。味覚が軽快というだけでなく口に含んで何か重力的に？軽くて上の方に味がある(ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ)。苦味系は少なく重厚さは捨ててあるものの、『見て可愛く』『飲むもPOP』で心弾んでくるお酒ですね
===
2日目　甘さが穏やかにぬるっと大人しくなった感じ。ハニーさんに言わせると「甘い味の範囲の振れ幅が小さくなった」そうな

二兎 純米大吟醸 備前雄町
四十八 生
旅先で購入以来。
いつもの酒屋で入荷開始。
生酒キターー！
やっぱ旨い。
また買おう。。。

二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 火

載せ忘れ。
座右の銘にしたいランキング第一位であるところの「二兎追うものしか二兎を得ず」

二兎 雄町48 純米大吟醸 うすにごり生原酒(720ml)
2020年11月製
¥1,936(税込)

限定流通品

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 備前雄町
■精米歩合 ; 48%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

二兎 純米吟醸 備前雄町五十五 火入れ。スーッと透明感のある飲み口の食中酒系ながらバランスのとれた旨コク。

はせがわ酒店

美味しい！
スッキリしてるけどコクがある！
飲みやすいけどきれがある！
ほんとおいしい！
まさに「二兎を追うものしか二兎を得ず」です！