二兎 （にと）

「可愛いさと美味しさと」
愛知・二兎・純米大吟醸・備前雄町・精米歩合48%・16度
▼ラベルにある「二兎を追うものしか二兎を得ず」というのは正しい。「一兎をも得ず」と使う場合は前段に（中途半端に）が隠れているのだ ▼似た意味で、スキルアップも縄梯子を左と右を一脚ずつしか登れないような面があって、対軸無い片足だけの努力では伸び悩んでしまい「一兎しか追わない覚悟では上手くならない」のも真理。この場合二匹目は関係ない鳥や猪の方が良かったりして…人事ローテーションというのは要するにそれを狙う経験則なのさ
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▽まずはウサギさんが可愛いと我が家の婦女子たちに想定外の大人気で(笑) まずはレアな可愛さ加点からスタートw
▽優しい甘さで、綺麗に甘～い。ラベルの例えにある二律背反する二兎のように『澄んでいる』けど『複雑さも隠れている』バランスの甘さ。これは明日になると別の顔が出てくるやつやね
▽そして特徴的なのは軽い、というか軽やかな印象。味覚が軽快というだけでなく口に含んで何か重力的に？軽くて上の方に味がある(ﾅﾝﾉｺｯﾁｬ)。苦味系は少なく重厚さは捨ててあるものの、『見て可愛く』『飲むもPOP』で心弾んでくるお酒ですね
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2日目　甘さが穏やかにぬるっと大人しくなった感じ。ハニーさんに言わせると「甘い味の範囲の振れ幅が小さくなった」そうな

二兎 純米大吟醸 備前雄町
四十八 生
旅先で購入以来。
いつもの酒屋で入荷開始。
生酒キターー！
やっぱ旨い。
また買おう。。。

二兎 純米大吟醸 愛山 四十八 火

載せ忘れ。
座右の銘にしたいランキング第一位であるところの「二兎追うものしか二兎を得ず」

二兎 雄町48 純米大吟醸 うすにごり生原酒(720ml)
2020年11月製
¥1,936(税込)

限定流通品

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 備前雄町
■精米歩合 ; 48%
■ 日本酒度 ; 不明
■ 酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

二兎 純米吟醸 備前雄町五十五 火入れ。スーッと透明感のある飲み口の食中酒系ながらバランスのとれた旨コク。

はせがわ酒店

美味しい！
スッキリしてるけどコクがある！
飲みやすいけどきれがある！
ほんとおいしい！
まさに「二兎を追うものしか二兎を得ず」です！

二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八

初めて購入。開けた瞬間は若干甘い香りがしますが、飲み口はかなりスッキリ。後味はピリッとした酸味。

２日目以降がどう変わるか楽しみです。

二兎 山田錦55 火入 7号酵母

香り、リンゴ酢

味、ドライ。甘みが登りきらないうちに下降が始まる。そして短めの余韻、文字で書くと｢へ｣。角がなく飲みやすい。香り通りリンゴっぽいキュートさ。少し硬い。

丸石譲造(株)(愛知県 岡崎市) 純米吟醸 二兎 雄町 五十五 火
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：― 酸度：―　米：雄町 １００％
11/17(火)感想、香りは強く、甘い。一口目は、少し甘めの強く酸っぱいお酒。二口目は少し苦さが強くなる。苦さで切れる感じ。
ぬる燗にすると、苦さが消え、美味しくなった。燗の温度をちょっと上げると、甘さが増し、苦さが消え、美味しさが増した。香りも強くなり、大変美味しかった。