二兎 （にと）

二兎 純米大吟醸 雄町四十八 直汲み生
2145円

二兎の雄町、ラベルに惹かれて購入
さてどうかなー

うーん、今回はちと好みとは違うかな
軽い甘酸っぱから薄っすらアル感
あと味はスルッとさっぱりで軽く酸が残る
キレイめなんですがこうじゃないんだよなー
と、勝手な思い

純大だからキレイな分、
自分が求めてる部分が削がれちゃってるかなと

悪くはないけどちょいお高めなんで、
コメント厳しめかなー

【二兎 純米 satin】
ふっくら炊いたご飯、セメダイン、梨系の香り。
ジューシーフレッシュな口当たり。
メロン、レモン、洋梨を想わせる味わいとなめらかな旨み。
程よい酸味のあと、すっきりとしたキレで締まる。

甘さ旨さ酸味のバランスが良すぎる。
まさに二兎！

スバラＣ。
同じ米、同じ精米歩合でこれほど違うか。
こちらはザビートルズのオリジナルで言えば『ラバーソウル』。

旨い。Period. もう、何も言うことない。マジで旨いサケ。日本酒で、泡吹いてくれて、甘すぎず、辛すぎず。誠鏡が近いけど、あちらは純米、こちらは純吟。これは、二兎、一本〜〜！！

二兎　純米　山田錦65 火(丸石醸造/愛知)

初めての銘柄。うさぎのラベルに惹かれて。
開栓時ポンッと音がしたものの発泡感はなし。
米の旨みと甘味がぐーっと来て、辛口だけど甘い。
いつも飲む生酒よりも重めで、
温度や時間の変化で味わいが変わりそう。

二兎　純米　Satin
お米は萬歳を使っています。
二兎の夏酒です。
軽くてでも味わいしっかり的なヤツ！
甘酸っぱい味わいでこれからの季節に
ぴったりですわ😙

二兎とKTとあいちのおこめ生
豊橋市の酒屋で購入

酸味と苦み、あとからお米の旨味
バランスがいい
丹精込めてつくられたお米を
大好きな二兎の酒蔵が醸すのだから
間違いなく美味しい

「愛知県には良い農家と酒蔵がある」ことを
知らしめるには十分すぎます

岐阜飛騨の郷土料理　朴葉すしとともに

ラベルのゴリラは、愛知県のカタチを
あらわしてるのか
だいぶ後になって気づきました　

純米大吟醸　愛山四十八　うすにごり生

地元愛知の地酒ということで前々から気になっていたが、「二兎追うものしか二兎を得ず」のキャッチコピーどおり、バランスの良い味で飲みやすい。口あたりは甘く、あとで酸味が来る感じ。

抜栓すること約10分、呑みたい気持ちを抑え慌てず気長に拭きこぼさず出来ました。発泡感強め、お米の旨味がしっかり感じられます。

【二兎 純米 山田錦六十五 活性にごり生酒】
開栓でぶちかました。もろみシャワー。
強めのガス感。香りは炊いた米の香りと牛乳みたいな香り。カルピスも。
クリーミーさとふくよかさ！お米シェイク！
ジュワッと炭酸みたいで口の中いっぱいに広がる。
飲み込むと一瞬でもっていく。
にごりの余韻は若干いる。

甘すぎずドライすぎずいい感じ。


ガス感は落ち着いている。クリーミーなお米の味わい。
マスカットを想わせる風味。甘さはほぼなく、どらいすぎない。
なめらかシルキーなにごりの旨味がたまらん。