山城屋 （やましろや）

山城屋　アルチザン　純米吟醸　おりがらみ火入れ
バナナのような香りがフワッと感じられた後に僅かな苦味、ガス感も感じます❣️
今の時期によく合う感じの美味しいお酒でした😍

山城屋　ZEN

大阪で飲んだ新潟のお酒
6月に飲んだ備忘録

含むと微かにライチの香り。
透明感のある綺麗な飲み口。

味わいは驚くほど淡麗。

表層の甘み、旨み、酸みは
極限まで削ぎ落として
芯のあたりにのみ、僅かに残した

まぁ、そんな感じ。

余韻は短めのすっきり
わずかにミネラリーな苦み

うんうん、美味しい。
でも、ちょっと繊細過ぎて…😓

ZEN禅ってネームにもなんとなく納得です。

山城屋 純米大吟醸 志々雄 吟風

辛口

WABI スパークリング
キンキンに冷やして、鯵のタタキ・オクラの和え物・縞鯵の刺身で晩酌　

山城屋 WABI
720ml ¥1,925-

外は38℃、体温でも高熱なほどな気温、暑い、とにかく暑い。暑いと日本酒から少し遠ざかりますが、これは暑い中でもいくらでも飲める酒でした。初めての山城屋、新潟のお酒らしいです。名前のWABIとは和火、日本の古の花火からとか。
新潟らしく辛口、甘くない。甘くないんですが、ほんのり米の甘味が澱と一緒に後からほのかに来ます。全品生酛らしく、甘くないのに乳酸飲料系、しかも瓶内2次発酵でヘタな炭酸飲料よりシュワっときます。この炭酸で暑い日も一気に飲めます。一気に飲みすぎて1日で4合瓶空いちゃいました。
すごくオススメですので、暑い日にぜひ。

山城屋 純米大吟醸酒 志々雄
志々雄様の日本酒。ついったの広告にのせられて買った。 あかべこのポテチ付き。 しょせんこの世は焼肉定食という事か

山城屋　Standard class 直汲み瓶火入
お米は五百万石を使っています。
これは結構酸が強いですね〜
辛口でシャープ、キレが良くて食中酒向きかな。

1812　2024/4　
山城屋　standard class
直汲み生 純米無濾過生原酒
五百万石　+8　1.7　15°　24/2　A+
新潟 長岡市 越銘醸
1800 2998

口開けはわずかに発泡感、爽やかな風味と共に苦みを感じたけれど翌日には落ち着く。
辛口というより甘くなく、重くもない酸の程良い旨口で飲み飽きない。
純米表記はないけれど純米造り。

2024.05 山城屋「ＺＥＮ」