山城屋 （やましろや）

山城屋　濁です。

にごりシリーズとしていろいろな銘柄の飲み比べをしているのですが、にごりが続くとどれも同じように思えてくるので少し違う感じでリセットしていました。

こちらはピンクのビンに入っていますが
どこぞのお酒のように、お酒がピンクというわけではありません。

食と合わせて初めて完成する
この蔵の考え方は全く自分の飲み方と合致するので
期待が高まります。

結論。
シュワほろ苦時々甘みたいでとても美味しく
確かに食事に合わせやすかったです。

おりを混ぜるとどこかで飲んだような味になりがちなので
上澄みの濃さを調節しながら飲むといろんな味が楽しめます。

自分的にはあまりおりを混ぜすぎない感じが好みでした。

こういうお酒は飲み過ぎてしまうので
気をつけねば…

備忘錄

はせがわ酒店日本橋店🍶

ZEN
新潟県長尾市栃尾

香り豊かなグレープフルーツの香り。
大好きな味。

山城屋 Matured（マチュアード）～円熟～ R4BY
一升瓶3,300円
新潟県のお酒
笹塚の藤小西で購入

備忘錄

2023.8.5
新橋　居酒屋

備忘錄

山城屋　Standard Class　おりがらみ　生
アルコール15%　越銘醸　新潟
甘さ感じる上立香で軽く色味あり、口当たりは果実感ある甘さにキュッとした酸味で後口はすっきり。フレッシュで荒々しさも感じる味わいでしたが、すっきりとしていて飲みやすいお酒　　

香りは大人しめ
呑み口は強目な感じです。
チリッとした感じと甘みが少し残ります。
キレイな日本酒でした。