山城屋 （やましろや）

備忘錄

山城屋　Standard Class　おりがらみ　生
アルコール15%　越銘醸　新潟
甘さ感じる上立香で軽く色味あり、口当たりは果実感ある甘さにキュッとした酸味で後口はすっきり。フレッシュで荒々しさも感じる味わいでしたが、すっきりとしていて飲みやすいお酒　　

香りは大人しめ
呑み口は強目な感じです。
チリッとした感じと甘みが少し残ります。
キレイな日本酒でした。

山城屋　1st class　直汲み生

ぶどうか米かどのような甘みか判断に迷っていると、一気に炭酸と辛味が襲ってきて爽やかに溶ける。最後、甘みは舌の下に少し残る。アルコール度数は15度だがやや高いかなという錯覚を受ける。
これも美味しいが食事に合う酒とは言えず、飲み合わせるとぶどうの甘みが来る。どちらかというと白ワインという形容が似合う。
笹塚に用事のついでに寄った酒屋、藤小西で勧められて購入。1870円。

1st class

すっきり生酛

食中に良い感じ！

山城屋
standard class 1800
スペック不明
14度
うまい。

山城屋 スタンダードクラス 別注 おりがらみ生
開栓と共に柑橘系な上立香。
上澄みは穏やかな甘旨味に程よい酸から辛＆苦でスキッとキレる。ちょいと苦強目😊
オリを絡めて全体がマイルドにチェンジ。綺麗な酸、辛でキリッとキレるドライなうすにごり！
人肌燗も甘旨味マシマシで旨い〜😁

2024 0102
☆☆☆☆

山城屋（やましろや）

1ST CLASS
栃尾

越銘醸
新潟県 長岡市

呑み口は、強めとスッキリとの絶妙なバランス。
飲んだ後に日本酒特有の強い感じが食道で感じる。
飲んだあとはスッキリで、変なクセもなく、ずっと飲んでいられる。
かなり、優秀。

山城屋 standard class 別注おりがらみ生

含むとオリのバナナ旨味柑橘酸味
シャープなキレ味でサッと消える
余韻に辛口感

食中に合うし、ダラダラ飲んでしまう危険なお酒
コチラは頒布会のお酒
友人と共同購入なので1升瓶をワケワケ

今日のアテは
ヒラメのカルパッチョとサラダ
そして〆用に漬けたヒラメで茶漬け予定
ヒラメの刺身が飽きてきたので味変

ダーコメランチしてきました
グラコロならぬグラクロを食べたかったので
相変わらずのボリューミーサクサクホカホカでウマー
家族4人でアレもコレも食べたいと、ナポリタン、シロノワール、ポテチキを注文したら5千円超えてしまったが大満足です( ´ω`っ )3