山城屋 （やましろや）

濁
ぴりしゅわつんあまうま。キモティっく。
さいきんのマイブームのにごり。
でも実は濁らせる前の上澄みが好き。

はせがわさんで買った山城屋さんの日本酒&ポテチのペアリング。それぞれ単品で頂くとちょっと物足りない。一緒に頂いて完成するという紹介文の通りでした！
美味しかったけど、もう一度買うかというと私は…ということで辛口評価でごめんなさい🙏

山城屋
Standard-Class
純米大吟醸酒

山城屋　ファーストクラス 　純米大吟醸

生酛造りの純米大吟醸。
一口目、辛口な苦味を感じます。
次いで辛口特有のキレと酸味を感じ、最後にほのかな甘みと口全体にホワッとアルコール感が広がります。
こちらは生もとらしく甘味を抑えたバランスの良い佳酒。

米 　　　　一本〆
米麹 　　　国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母　　　－
精米歩合 　40％
掛米 　　　－
日本酒度 　＋2
酸度 　　　1.7
アミノ酸度 －
瓶詰 2021年 9月
価格 720ml　1,870円（税込）

山城屋　matured 円熟　純米大吟醸　生酛

山登りのお供に選んだ一本。
割と落ち着いた感じながらも白ワインのようなイメージも。
香りもそれほど強くなくどんなものにも合わせやすいイメージ。

越銘醸 山城屋 純米大吟醸 ファーストクラス

山城屋 1st class 純米大吟醸
透明感のある洗練された旨味。煌びやかな酸味。
■原料米:新潟県産酒造好適米
■精米歩合:40％
■日本酒度:＋2
■アルコール度数:15％
■酸度:1.7

純米大吟醸 1st class
生酛造りらしい香りと酸味 クリアな酒質で吟醸香はほとんど感じない 食中酒向き

山城屋
生酛純米大吟醸

軽快な味わいで想像以上にドライなタイプ。
フルーティーですが華やかな感じはありません。

美味しいけど再購入はしなくてもいいかなということで、
評価は「3」にしました。

山城屋　ファーストクラス
生酛づくりの純米大吟醸♪
初の山城屋です(^^)
早速冷やして、ワイングラスで‼︎
スペック以上に辛口日本酒感じました。
今日のところはグラス３杯です終了、
明日は燗酒にして楽しんでみます！
今の所の★3.5