赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

赤武 酒未来 NEWBORN

甘旨ジューシーで日が経つごとにどんどん旨味が乗ってくるやつ。
特に目立った特徴は感じませんが旨いのは間違いないです。

AKABU SAKURA 2025

とても飲みやすくスルリと入ってくる。アルコール度数が12度程度ということもあってかアルコール感もほとんど感じません。香りは産土と同じようなどこか爽やかな匂い。入りも同じようですが味はこちらは柑橘系で、甘さの中にグレープフルーツのような酸味と苦味を感じる味。これだけで飲もうとすると後半飲みづらくなりそうなので食中酒として飲むのが良さそう。
苦味があるのでガブガブ飲める感じは個人的にありませんが、嫌いではありません。赤武の他のシリーズも飲んで特徴をさらに見つけていきたいです。

赤武　
純米吟醸　酒未来
生酒
2025年3月25日購入

赤武 純米吟醸 NEWBORN 酒未来50%
​​先週の田酒に続いて期せず２種揃った赤武の呑み比べ。次に十四代ブランド酒米の中ではもっとも他蔵に提供している酒未来。とはいえ赤武酒未来は出荷数少なめなのか発売されてもすぐに売り切れになることが多く、今回が初めて。これらはちょいシュポ開栓、グラス内気泡もすぐにつく。上立ちはRED EMBLEMよりは穏やかながら芳醇吟香、フレッシュで優しい甘酸がちょいシュワとともに愉しめる。

赤武* 純米大吟醸 RED EMBLEM 結の香40％
​​先週の田酒に続いて期せず２種揃った赤武の呑み比べ。まずは今回初めてお目にかかったRED EMBLEMから。ラベルもいつもの兜をベースに「赤」という感じをデフォルメした素敵なデザイン。上立ち上品な華やかさあり、含むと爽やかな透明感がありながらも甘酸バランス良く、ふくよかな旨味をしっかりと感じられる。個人的には赤武の中で一番好きかも。

AKABU 純米吟醸 結の香 NEWBORN。
大田原 さいとう酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、ほんのり甘酸っぱい香り（お砂糖系？）が強い。ピーナッツのようなこうばしい香りも。

口に含むと、強めのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥　ですが、甘みが引くとすっきりした辛口に味変します。
ボディはかなり軽めですが、旨味はありますねぇ。
で、飲み込むとかすかな苦みでスパッと切れます。

これは・・・
過去私が呑んだAKABUとはちょっと違う「淡麗中辛口シュワ系」でしょうか。
すっきりさっぱりなので、裏ラベルの「濃厚な旨味」というのは？でしたが、「キレを追求」っていうのは本当にその通り。

甘口飲もう！って開栓したところ予想に反しましたが、プチプチ+辛口寄り+特筆すべきキレで水のように呑めるヤバイ系です♥♥
この味筋なので当然食中に合います。イカ焼き、枝豆、ブリ刺身など試しましたがオールマイティ♥♥♥
結局、嫁さんと二人して一晩で四合完飲です。ご馳走様！！

なお、皆様のレビューを参考にしつつ、今回200達成です。
これからもよろしくお願いします！

甘めだけどスッキリ