山川光男さん…2018夏です。すみません。
気がついたら2年熟成させてしまいました。
まだ『2020なつ』を頂いてないのですが…。
味も見た目も熟成酒。少し黄色味かかってます。
2018夏のラベルの山川光男さんはほろ酔いで一人で将棋をしています。
この時の当番は山形県天童市の水戸部酒造さん。
味は…当時いただいた時はけっこうさらっとしてたのが…熟成によって濃くてブランデー的な感じ。
日本酒には賞味期限はないって言いますが…嫌な感じはしません。
ほかにも熟成させてる山川光男さん…勿体ぶらずに飲まなきゃなあ。当時、酒屋さんにいっぱい買ってくれたら嬉しいなって言われたような言われないような。
そういえば…札幌市の丸市桜本商店さんに山川光男さんの新作置いてました。