山川光男(やまかわみつお) - ページ23 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山川光男のクチコミ・評価

ポポフスキ！
4.0

山川光男 2019 あき
飲み口は白ブドウ。ただ、これまでの光男さんはサラッとした印象だったが、今回のアフターは舌にもったりと絡みつくような濃醇さがある。これが生酛づくりならではなのだろうか。飲みやすさに加えて日本酒の製法による違いが感じられて面白いお酒。

原料米雄町

酒の種類生もと

テイスト甘辛:甘い+1

2019年9月19日
ジャスミン

飲み比べ！

2019年9月18日
たけ
3.5

山川光男プロジェクト、実は飲むのは
今回が初めてでした。
2019あきは生酛作りで登場。
4蔵の技術力ですかね、生酛独特のクセが無く、
凄く飲み易くなっています。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月13日
もこもこの剣士
3.5

はじめての光男さん。濃い味です

2019年9月10日
SYDmattsu
3.0

あき。純米、雄町、精米歩合65%、生酛。
どことなく尖った味わい、苦味を伴った余韻。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年9月9日
Y氏
4.0

赤磐雄町を使用したきもと造り
おいしいです。仙禽や新政に近い酸の利いたお酒
山形正宗去年の光男さんはイマイチでしたが
今回はイイね

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年9月8日
akim
4.0

山川光男　２０１９　あき　3.8
甘旨で、苦酸で切れます。
８月３０日　丈や日本酒の会①

特定名称純米

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月31日
kyoco
4.0

山川光男 2019あき赤磐雄町

日本酒食堂にて♪
セルフスタイルの冷蔵庫の奥の方に
釣りをしている山川光男さん発見（笑）
ブドウのようなまったりした甘みの飲み口^ ^
お米も旨味もしっかり。
のどぐろの干物といただきました^ ^
美味しいです♪

2019年8月29日
ドリームハート
4.0

山川光男さん。２０１９年あき。
８月２２日発売されました。
今回は天童市の水戸部酒造さん。
精米歩合６５%。生酛造り。
四合瓶で1900円くらいでした。
味は、冷やで頂きましたがあっさりって感じ。
香りはすごくいいです。
山形の芋煮と一緒に頂いたらほっこりしちゃうような優しい味でした。

原料米雄町

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年8月25日
フルやん
3.5

山川光男 2019 あき
岡山県赤磐市産雄町100% 精米65% アルコール16度

香りは仄かに葡萄！
味わいは甘味程々にキリッとした酸味が主張する食中向けのお酒ですね！
今回は生酛造りで醸したんだそうな。
赤磐市産雄町を使い酸味の特徴を出しているところがいいですね。
少し秋を感じさせる落ち着いた味でこれからの食べ物が美味しくなる頃合いが呑み頃でしょうかね！
旨いです！

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年8月23日