高砂松喰鶴木屋正酒造/三重

高砂松喰鶴のクチコミ・評価

まきさん
5.0

高砂、純米大吟醸、山田錦、精米歩合45%。

而今好きですが、高砂を初めて飲みました。木屋正酒造、大西唯克杜氏の実力を改めて知らされました。

最近取り組んでいる酒蔵が増えてきた生酛造り、木桶仕込みですが、木屋正酒造が取り組みとさらに上のレベルのお酒ができる。

生酛造りでは、独特のクセが出て、人により好みが出てきますが、高砂はクリア。透明な中に旨味が詰まっています。

日本酒の新たな境地を目指していることがわかります。このサイトでの評価が高くないのが不思議です。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年4月11日
田川の鯉
4.0

而今と同じ蔵元さんだけあって、ボディの旨味と酸味はバランス良くて旨し。違うのは、而今は華やかな香りに対して、こちらはクラシックな日本酒の香りってこと。まあ、どちらにしても旨し。
戦争反対。

2022年3月31日
ねく
4.5

高砂　純米大吟醸
馴染みの居酒屋さんでいただきました。グレープ系の爽やかな香り。スッキリとした甘味と心地よい苦味が素晴らしい！　どんなつまみにも合いそうな万能感が半端ないです。美味しかった！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2022年3月21日
ブヒ
4.5

高砂　松喰鶴　純米大吟醸　無濾過生

而今の純吟とのセット売りで買いました。
ホログラムが綺麗で素敵です。
最初は酸味が特徴なのかなと思いましたが、３日目くらいではより香りがフルーティで葡萄のような感じで深くなり、旨味も増した感じです。
定価が四合瓶で3千円なので少しお高いですが、美味しいと思います！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年3月20日
Yoshio
3.5

高砂はじめてですね。
飲みやすい感じです。

2022年3月20日
Cutie Dog
4.0

備忘録(2022年2月(1月購入))　高砂　純米大吟醸(山田錦)　松喰鶴　木桶仕込み

【評価】
　冷酒　　　：4.0
　ひや(常温)：4.3
　燗　　　　：－

複数の酒屋さんで見かけたので気になり購入。
冷酒より冷やが◎

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦(100%)
精米歩合：45%
アルコール分：16%

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

2022年2月15日
さくら
3.5

高砂　3.7
舌が痺れる感じかある。透明感はあった
@麦酒庵日本橋本町店

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

2021年12月17日
AIR369
3.0

うまい。
マスカットの香り。
あっさり甘味から始まり、あっさり苦味で終わる。
食事なしでも楽しめ、食事に寄り添う。
リピートはなさそう。
45-16%

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年11月20日
カナブン
4.5

下心がありました。

一度はスルーしたこの銘柄。
お察しのとおり、

「而今の生酛、気になる！
　　でもなかなか手に入らないから、
　　　高砂でその気になってみよう」

と思ってポチっ。

謝りたいです。

美しい一品です。　　

代替品では失礼すぎます！

このお酒と一緒にいただいたのは、
病み上がりの老女が
帰省した妹と２年ぶりに作ったオハコ料理。

たしかに
このお酒に合うのですが、

ここは
小料理屋の美しいお皿、
例えば、深みどり色の織部焼平皿に丁寧に盛り付けられた、
昆布締めの白身魚。

それでいただきたい気分。

ごめん、おふくろ！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類古酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月29日
モフモフパパ
4.5

最近発売された而今の生酛は飲めそうもないんで、近い味なのかなぁと、この酒のを思い出してみようと思ってましたが、全く覚えておりません。
かなり美味しく頂いた事は覚えてます。

(๑˃ᴗ˂)و♡です。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

2021年10月22日