高砂 松喰鶴 （たかさご）

松喰鶴　純米大吟醸。

香りは穏やかに梨を感じる程度。軽く甘めで綺麗な旨味が出てます。純米大吟醸とはいえそこまで削ってはないので、ちゃんと米感もあります。それと柔らかな酸！もうほとんど而今じゃないの？と思っていたら、ググッと辛味が主張し始めました。うん、でもバランスが悪くなるほどではないです。而今の辛口は飲んだことがないんですが、たぶんこんな感じになるんだろうな〜と思います^ ^

3日目。
頭からキリッと辛い口当たり。口開けに甘味を感じたのは何でかわからないくらいの真っ直ぐな辛口。舌にピリッと刺激を感じます。旨味の線もタイトに感じます。じゃあダメか？って言うと…好きです^^; 細身ながらも旨味には山田錦らしさがちゃんと表現されてるし、口開けよりも綺麗なお酒に感じられる。キレの良さもあって食事との相性もバッチリなので、むしろ今日の方が良い？くらい。ただまぁ、食中酒として考えたらちょっと贅沢なお値段ですね^^; 意外と即完売にならなかったりするのはその辺がネックなんじゃないかと思います。旨いんだけどCP考えると他に流れちゃうかな〜^^;

頒布会、苦いです。一瞬甘味も感じますが、すぐに苦味が押し寄せます。
一週間位たつと苦味が減ってバランス良くなり美味しくなりますが、3000円の純米大吟醸でこれじゃ選びずらいな。
而今とは違う路線は理解できますが、コスパ悪いし、せっかくならもっと綺麗な正統派の淡麗酒造ってくれたら嬉しいかな。

高砂の純米大吟醸、松喰鶴です。
以前、飲んだ時よりちょっと印象が弱いですね。
確か旨味の強いタイプだったような気がします。
実際に飲んでみるとやや辛口でしょうか、
而今とはまた違った味わいですね。

高砂 山田錦 純米大吟醸　引き続きストック解放ということで開けちゃった。うん、自分にはやはり而今と共通する、香りの無さ（って悪い意味で言ってる訳ではない）と味わいの甘さというより旨味が前面に出るものを感じる。これはやはり食中酒としては宜しいのでは？と思う。他に書かれている方もいらっしゃるが、重さ、ずっしりさがある。自分としては酸味はあまり感じない。前回居酒屋で飲んだ時の黒っぽいラベルの方が好みだったかなあ。でもいずれにせよ、日本酒の幅広さが感じられて楽しい。

初年度の生もと。1年半熟成しました。ナッツに少しスパイシーな味わい。悪くはないけど、値段が高いだけにもう少しこれはと思わせるものがあればなあ。

高砂 松喰鶴
角打ちの飲み比べセットにて
自分には酸味がちょっと強い印象

おめでたいお酒「高砂」を味わいました。このお酒は初呑みとなります。
高砂に座ったのは随分と昔のこととなりますが、多分このお酒は三重県では祝宴の席で多用されているんでしょうね。
「而今」の酒蔵なので期待大です。
それでは、いただきま～す。
おー、甘口か・・・と思いきや、ドッシリと辛味が御出まししました。
水あめのようなマッタリとした甘味に辛味が乗っているため、骨太濃厚な口当たりに感じます。
大吟醸らしからぬ厚みのある味わいがあり、山田錦の醸造香が精米歩合があまい時のような雑味に感じます。あくまで個人的な好みの感覚です。
値段も高く(平均的な値段の２倍くらい)、期待大であっただけにちょっと消沈・・・。

高砂　無濾過生

食中酒として完成度の高いお酒だと思います。
飲み口は軽め、適度な発泡感、旨い！

もー、これは綺麗なみずっす、さらさらな水だ

高砂 松喰鶴 純米大吟醸。何度か購入している高砂です。やや重めのキレの良い酸味で、華やかではないけど食事にはよく合います。いつもながらちょっと価格には見合ってないかな…と感じてしまいますが。。