千代鶴 （ちよづる）

千代鶴、富山にて。
優しい果実香、旨味、甘味。食中酒として頂きました、
今回は、錫にて頂いたので、明確な味わいは変わってしまっているとは思いますが、キンキンに冷え、生酒のとろりとした舌触り、千代鶴、美味しいです！

楽しかった三連休もおしまい。最終日に千代鶴・純吟生酒を開栓！千代鶴も色々飲んでますが純吟の生酒はお初です◎
千代鶴はやはり旨い( *´艸)
口当たりにアル感が来るも後味が切れ、THE日本酒な味わいとならずに、クリアな酸味と甘味がスッと喉を通りすぎ余韻は何とも言えず心地よい(’-’*)♪
開栓四日目、食事と合わせた時の口当たりの甘味がすごく上質。千代鶴は生酒でも開栓後少し置いた方が良いですね☆

千代鶴　純米吟醸　無濾過生原酒。
火入れの落ち着いたお酒とはまた違い、冷酒ではガツンとアルコール感が前に出る旨味の中にほんのりレーズンのような甘味を感じる。
花冷え以上でガツンと感は抑えられ、旨味と酸味のバランスが上手くまとまる。
生原酒らしく後口はピリリ感を舌で感じるやつ！
千代鶴の生酒は度数の割に旨酸がクセになり、飲み過ぎて翌日頭痛になりやすくて困る！

千代鶴　純米吟醸。
開栓すると微かな木桶風味を感じる綺麗なお酒。
後口は若干辛口寄りだが、柔らかい口当たりの旨味と酸味で食中酒としてかなり良い。
開栓から3日程経つと、上品な風味の中に優しい甘味が出てきて何というか、更にしみじみ旨い！
個人的に数年前に飲んだ勝駒純米に通じるものがあるような気がした。
富山酒、余り飲んでないが興味深い。

千代鶴　恵田。
娘達の節句に便乗し、開栓！
開栓からの一口目は濃厚なアル感と酸を纏う旨味。
ただ不思議と空気に触れたからか、2口目からは濃醇な感じは抑えられ、すいすいと杯がすすむ。
肴によってはほんのり甘味をも感じられ、食事が心地好くなるお酒で特にホタルイカとは抜群に合う！
鰤やイカも良かった！
単独だと程よい旨味にキレも良くて良質なお酒だと分かるが、食事と合わせることによってガラッと変化するやつで、結構驚くやつ！　
大変美味しく頂けたので、また千代鶴さんの他のお酒を購入してしまった。

千代鶴　純米吟醸　無濾過生原酒

アルコールの中にバナナな甘みを感じる香り
シュワ感はなくトロッと
濃厚かつふんわりと弱めにバナナな甘みと
ラムレーズンのような芳醇な旨み
ややアルコールを漂わせながら
米の旨苦い余韻を伴ってスパッと切れていきます

濃厚なのに柔らかい甘みで食事の邪魔をしないお酒
辛口な部類に入るとは思われますが、
パァっと広がる芳醇な旨みで呑み応えありです

火入れの海洋深層水純米吟醸と比較すると
米のストレートな旨みは同じながら
こちらの生の方が味わいに厚みを感じます

富山の恵田、いただきました。
香りはバナナが思い浮かびます。
主張ありますね。アルコール分18度と高いものの、飲みやすい。なんでこんなに飲みやすい？と不思議なほどです。
米の味というか、味わいもあります。
辛口？と思いきや、後から甘みが少し来ます。
これ、チーズチョコレートと合いますね。
オンザロックでも良いかも。
美味しいお酒をありがとうございました。

千代鶴　純米　生酒

香りは弱めにレーズンのような甘み
新酒らしくピチ感
口当たりは穏やかな酸味と甘み
転がすとレーズンのような酸旨とバナナな微甘が
どんどん口いっぱいに広がります
もたれることなく米の旨い余韻を残しながら
すっきりと切れていくので
上品な酸甘と相まって最高の食中酒です

北陸の酒らしく上品で穏やかながら、
米のおいしさが最大限に表現されていて旨い酒です

千代鶴　純米
2021/12

千代鶴　しぼりたて　生酒。
アルコール度数が18度以上ということもあり、なかなか口に含んだときはガッツリ感はある。
ガッツリ感のあとはアルコール感ありの酸がきて、余韻は意外にスッキリ。
開栓翌日以降はアルコールのガッツリ感が抑え目になり、旨酸スッキリで結構すすんでしまう。
肴は刺身から肉料理まで意外に合わせやすく、美味しく頂けた！