亮 （りょう）

4月に入ってすぐの頃、
松みどりを買いに酒屋さんへ行った。

今回は亮があったので購入。
ラッキーw

店主さんとも話せたのだけど。

なんか。
あたたかやったな。

お酒と人と。

繋がりを大切にしてる方でした。

また、伺いたい(^_^)

正直、昨年飲んだS-tokyoは
私の好み的には少し甘かったのです。
さて、亮はどうだろう？

詮を開けると微かに
べっこう飴みたいな？香り。

口に含むとトロっとお米の旨味が。
そして炭酸のピリピリの後
ビシッと酸味と辛味が来てキレる。

これは良いなぁ(^-^)v
好きだわw

とても美味しかったです。

亮 特別純米酒 Ver. キヌヒカリ


仕事でそこそこ体力使うのですが、
それはそれ。

運動とは違うから、
家にこもってると
逆になんだか疲れるよね。

と、いう訳で。

片道歩いて30分、
1時間コースのお散歩に。

てぽてぽ歩く。

あちら こちらに
春が咲いている

いつもの神社で
お参りしたら

お家に帰ろう。

帰りのルートをゆっくりと。

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 松みどり「亮」

今宵は亮キヌヒカリの飲み比べです。
こちらは2019.4製造

神奈川県足柄産キヌヒカリ100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

乳酸と雑味を感じる香り
プチプチもピチピチも仄かな辛口の酸味。
甘味は凄い増してます。柑橘ぽさは仄かに。

一年越しの企画が実現です(^^)

2019、4と比べると、香りは2020が圧倒的にいいです。
酸味は不思議なのですが、2020は若々しい辛口酸味が、2019は口当たりは全然違うのに喉を通る時は同じです。

味わいは、真ん中を走るのは変わらないですが円熟というか、圧巻と言うか、なんか箔とか貫禄といいますか、飲みやすの中にトロったした余裕を感じます。
2019の円熟と2020の若武者どちらもバランスはバッチリの呑兵衛さん御用達。
どちらも美味しくて比べて呑みながら、酔い酔いです(≧∀≦)

旨いっす‼️

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 松みどり「亮」

今宵は亮キヌヒカリの飲み比べです。
こちらは2020.4製造

神奈川県足柄産キヌヒカリ100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ほのかな乳酸の香りです。
ピチピチ、コォ〜っカッとくる辛口の酸味。
お米の甘味がしっかりとした柑橘香

やっと一年越しの企画が実現です(^^)

2020は、さすができたてホヤホヤ。
ピチピチと若々しくど真ん中を突っ走る怖い物知らず。猪突猛進でなく、ど真ん中をブレずに駆ける旨さ。

口の中では甘味、喉を通る際は酸味でバランスを取り真っ直ぐなお酒でやめられませんε-(´∀｀; )

旨い‼️

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生酒 松みどり「亮」

私の春酒ラストは同県内河津桜酵母仕込み、丹沢山系伏流水、神奈川県産の酒米、地産地消にこだわった松みどりの11代目バージョン亮(りょう)

神奈川県足柄産キヌヒカリ100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

すぅっと抜ける乳酸の香り。
含むとプチプチ、コォ〜っカァ〜っとくる辛口の酸味。
薄っすら柑橘系の吟醸香。

きたぁ〜バランス酒‼️

食前では、昨年よりも辛みが増してるような気がしますが、それは寧ろ私の好みに(笑)クイクイと♪

食中は見事にお膳立てですねぇ〜♪アテの味わいを尊重し、スッキリとしたテイストに変化。

食後の頃には常温になり、飲兵衛ダラダラ加速酒。もうなくなるまでやめられないないですね一升瓶なのに(≧∀≦)

明日、蔵元さんに行くので叱ってきます！
美味しく呑みすぎてしまってどう責任取るの⁉️って(笑)

亮 特別純米酒 河津桜酵母仕込み
甘くフルーティーな香り
微甘な次に気持ちのいい酸味とスカッとした辛味のマッチング
キレイな酒質の印象
温度が上がると甘みが増し柔らかな旨みに強めになった酸味がこれまた気持ちいい
こちらの方が好みですね
念願の亮が飲めて大満足です

亮　特別純米　河津桜酵母仕込み　生酒。
開栓仕立てはプチプチとしたフレッシュ感あり。
酸味主体の味わいかなと思いきや、甘味がすぐ追いかけてくる。
舌で転がした後の喉越しでもカッとくる分かりやすい辛口。
常温になると更に甘酸スッキリで食事がすすむ美味しいお酒でした。
松みどりのお酒は中々縁がなくて購入出来なかったけど、鎌倉観光中に出会えて良かった。

河津桜酵母仕込み
特別純米酒
精米歩合55%
ほんのり、甘みと酸味のある春のお酒

松みどり 亮 特別純米 河津桜酵母仕込生酒。華やかで甘ーーーい。

特純 河津桜酵母仕込み。軽い甘味のスッキリ辛口の酒。適度な旨味のボディからスッキリとした辛み渋味が広がり喉元を潤す。旨辛口の酒。

濃厚なワイン的な、香り高くバランス良い酸味と甘味！酸味のある完熟フルーツ…大好きなマンゴスチンを思わせる。
原料は米なのに不思議！
甘いけど甘口じゃない、サラリとして酸味が絶妙！これは今日の幸せ！