農口尚彦研究所 （のぐちなおひこけんきゅうじょ）

農口尚彦研究所　ひやおろし　無濾過
アルコール度数18度　五百万石100%

こののの字はなんだろ。
と気になっていたお酒。
どうやらすごい方が醸している
との事なのですね。
で、石川県のお酒！ということでこちらを。

色合いは若干黄色がかった透明です。
吟醸香はほんの僅かに感じます。
飲み口は18度ということか、
私には旨味よりアルコールが先行強めに
感じます。
うーん…期待値高過ぎだったか。
私には合わないお酒でした。

完璧なお酒。芸術品。
石川県出身者としてうれしい。

「神様カールゴッチ」
石川・農口研・本醸造・五百万石・精米歩合60%・アル添・無濾過・生原酒・18度・微炭酸
▼農口尚彦研究所のおうち時間応援キャンペーン（送料無料期間）で5月末に滑り込みで追加注文して温めていた（正確には冷やしておいた）本醸造をいよいよ開栓
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▽何種類か飲んだ農口研の中では、結局は本醸造がコスパ含めて総合的にお気に入り。トロ味と膨らみ、包み込むような熟したマスカット風味の豊かで複雑なクリーミーな感覚は、なぜか十四代本丸を彷彿させるものがある。僕の中では「本醸造」という四角いジャングルに君臨するストロングスタイルの偉大なる二人の雄である(なんのこっちゃ)
▽例えるなら、十四代本丸の王道ぶりは世界タイトル総舐めの『鉄人』ルーテーズだし、そしてこの農口尚彦のカリスマ性は『神様』カールゴッチだ
▽連続2,000試合無敗、20世紀最高のレスラーと称される鉄人ルーテーズこそ「十四代」に匹敵する最強ブランドだし、レスリングの神様カールゴッチは実力No. 1とされた技術で猪木を始め数々の後身をカールゴッチ教室から育て上げ、それは日本酒の神様 の「農口尚彦研究所」における今の身の振り方にも符合している。
　ちなみに両者は一度だけ対決しルーテーズが辛勝。そしてテーズは後年、過去に最も苦しんだ相手はゴッチだと語ったのだという
(いつの間にかプロレス豆知識になってるのはなぜだ笑)

期待していたが、ちょっと重め　醸造アルコールのイメージあり　購入　ビンのカラーやデザインがいい。

農口尚彦研究所　無濾過原酒　おりがらみ

農口尚彦研究所らしいコスパの悪さは別として　おりがらみがあまり得意で無い私は良いところが見付けられませんでした

ラベルは好み

農口尚彦研究所。アカデミックな名前に釣られて、いっぱい。酔うとラベルの《の》の字が回りだすという研究結果が出ました。おいしー！

備忘録

冷蔵庫から出したては
濃いなあって印象がファーストインパクト
常きげんや菊姫のが好みかなって思うんですが
味わいが深い
燗にしたら味わいが何とも言えない旨さ

10℃のワインセラーから取り出し、5月22日開栓初日。香りがジューシーなのに、含んでみたら味噌感が口の中に広がる。

農口さんの火入れ本醸造、29BY。
1年半ほど常温放置してたやつ。
さて、どう育ったかな？

プシュッと開栓。ガスが生きてるとは。
だいぶ黄みがかっているのに、飲み口さわやか。
意外な口開けです。

数日でガスは抜け、
プリンのカラメルのようなぶちゃっとした甘み。
冴えがなく、Alc.19度の苦みも締まりなく。
も少し芯のある酒と思ったのにな。。