農口尚彦研究所 （のぐちなおひこけんきゅうじょ）

もう少し値段が安ければ最高なんだけどなぁ〜

「プレミアムフライデー ヌーヴォー」
石川・農口研・PREMIUM NOUVEAU・2019vintage・五百万石・精米歩合60%・無濾過生原酒・18度・微炭酸
▼テレワーク、リモート授業やらで、全員在宅のプレミアムなフライデー。ふと思えば、家族全員が濃厚接触でお籠りのこの1ヶ月はとてもプライスレスで一生の思い出になるのかもしれん。何はともあれ部分的にでも緊急事態宣言解除はよく頑張りましたということで、これはとりあえず乾杯するしかないでしょう(笑) ▼今日は農口研のおうち時間応援キャンペーンの送料無料で取り寄せた『プレミアムヌーヴォー2019』。本醸造と同じ質実剛健な黒ラベルだがロゴは白から銀に渋くグレードアップ?している。ところで本醸造とかと違ってラベルに「杜氏農口尚彦」銘が入っていないのはなぜ⁈
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▽これは瑞々しい！香りもいかにもフルーティで、その上のフレッシュ感、「生き生き感」「生まれました感」が印象に残る。さすがプレミアムヌーヴォーと名乗るだけあると言うか、それを農口杜氏が許しただけはある
▽ハニーさん「これ最近で一番あかんやつや(褒め言葉)」娘「こりゃ美味い」息子(黙ってお代わり) ということで家族には大好評でござる
▽…美味いことは間違いないと認めるが、期待を裏切ってくるほどではないというか、お値段も割とプレミアムなんで買った本人はさほどインパクト無いんだよなぁ(ちょっと高いと言ってます)。総合的なインパクトは本醸造の方が勝るかもしれない。送料無料の5月の間に本醸造をもう一回試してみるかな…

知り合いの金沢のお酒屋さんで教えてもらった日本酒。まろやかで、ホンマ飲み易い。都内では見ないので、知り合いのネットで再購入。

香りフレッシュな果実、含んでパぁーと広がる味噌感、そして静かに浸透してくる！呑める幸せの余韻がある。
2日目、開栓時、ﾎﾟﾝｯて勢い良い音、味噌感は薄い❗ピリ辛になった。

純米 無濾過生原酒
やっぱり間違いなく美味しい。
味の要素のバランス、キレが抜群ですね。
ゴールデンウィークの締めで、近所の寿司屋の持ち帰り寿司と合わせました。

「おうち時間の酸蜜」
石川・農口研・本醸造・2019vintage・五百万石・精米歩合60%・アル添・無濾過・生原酒・18度・微炭酸
▼農口尚彦研究所から「おうち時間」応援キャンペーン、５月末まで公式オンラインストアで全ての商品を送料無料にするとの案内が来たので心意気に応えて早速オーダー。クール便が無料でおまけの酒粕まで付いてきてお得♪ ▼定番の本醸造酒。茶瓶・モノクロラベルの無骨感が本醸造っぽい(笑) 精米歩合は60%なんだけど吟醸でも特本でもなくただの本醸造扱いなのは、肩書きよりもそれで表現したい何かがあるのだろう
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▽上立ち香は本醸造だけあって(?) 吟香というより何か懐かしさすら感じるキリッとした清酒の匂い。男性的な「サケ」の匂いなんだけど嫌らしさはなく、綺麗でカッコよく締まっている。
▽口に含むとトロリと濃厚。だけどキレは鋭い。アル添にそぐわない過去トップクラスのトロリ感がとても印象的だ。このトロ味と膨らみ、包み込むような熟したマスカットの豊かなフルーツ風味、クリーミーな感覚はなんとなく十四代を彷彿させるものがある。ルー・テーズ対カール・ゴッチみたいな位置付けか(笑)　おうち時間を彩る素敵な酸蜜でした。
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4日目、少しアルコールが分かれて立ってきたみたい。生だしやはり開栓後がベストバランスだったですね。

農口尚彦研究所　夏の生酒

初めて金沢に温泉旅行に行った際に旅館の近くで購入。
石川に行ったら飲みたい！と思っていたのですが、このボトルの綺麗さにも惚れ惚れしました。
お酒の見た目も香りもスッキリ、飲んでみても最初はスッキリしすぎて驚くほど。
温泉であたたまった喉に冷たくしたお酒がスーッと入ります。夜が始まる頃にゆっくり飲み始めるのに本当にぴったりなお酒です。
酒屋さんで買ったお豆のおつまみとチーズをお供にすると、少しの柔らかさ、甘さが足されたような。
それにしても、青いボトルってなぜか独特な色っぽさがある気がするのは私だけでしょうか。

農口尚彦研究所 本醸造 無濾過 生(2,200円)
強めのアタリ。
一口含むと、ちょっと癖のある味わい。これは、濃い目の豚ステーキとか合いそう。

とはいえ、今夜はゆるい和食気分。鯖の塩焼き&たっぷり大根おろし、切干大根、きのこ煮。普段より醤油を多めにしたら、釣り合いが取れました@自宅_20200419

辛口。やっぱり一言では言えない複雑な味わい。
生酒な感じはしない。
私は好みの味わいじゃないけど、好評。

去年は美味しく飲めなかった純米農口。
今年もリベンジしたけどダメでした…
香りキツく、後味残る。
高いやつは美味しいけどコスパが…