霧筑波 （きりつくば）

霧筑波　純米大吟醸　浦里酒造　茨城
山田錦 精米50%　アルコール15%
霧筑波ブランドの35周年を祝う限定酒。
穏やかですっきりとした上立香で、柔らかい口当たりがあり優しい果実感ある甘さに山田錦らしさのあるふくよかな味わいが感じられ芳醇よりです。穏やかな酸味で後口まで優しく柔らか。　#note82

霧筑波　純米大吟醸　

霧筑波35周年の記念酒
香りは何でしょうか、メロンとかちょっとマスカットな感じもします。
滑らかな旨み、米の甘みが広がります。浦里酒造の小川酵母は酸味がほとんど無いお酒になるそうで、これはこれで好みの味です。
いつのまにか杯が進んでしまう🍶
浦里酒造は引き続き注目していきたい。

霧筑波の令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒（同タンク瓶囲い分）。杯に注いだ時の立香はやや弱いけど、口中でメロン調の甘味の強い香りが立ちのぼり、飲み干した後まで余韻が残る。口当たりはまろやか、滑らか、ふくよか。酸味や渋苦味は極弱くて、透明感がありながら米の素晴らしい旨甘味が味わえるボリューミーな酒。お米の甘旨味を引き出す引き算の究極のような酒。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で5000円（税別）。フルボディ系。冷蔵庫から出してやや室温に近づいた頃合いが飲み頃。お燗にしたら、蜂蜜調の香りと甘旨味を楽しめながら軽口で美味しかったけどチョット勿体ない感じ。大好きな酒質。

霧筑波 純米大吟醸 受賞記念酒
朝日杯FS…？ちょっと
旅行行ってて知らないですね…
そんな人気決着でガミったレースは
置いておいて
頂いためちゃくちゃ凄いお酒を開けました
金賞受賞酒という事でね
とんでもなくスッキリ甘く
同封された手紙を読むと
なんか小川酵母使って品評会に挑んでる
らしくてこだわりがとんでもないですね〜
こんなチャレンジ精神溢れる蔵は大好きです
茨城のお酒も侮れないですね

予定では今週中にもう一本
開けれるはずなのですが
開けれなかった場合には
このレビューに中山大障害の
予想を書くので金曜日辺りに
見にきてください

霧筑波
純米樽酒
2022年10月6日購入

霧筑波
特別純米酒
2022年9月7日購入

霧筑波 純米大吟醸35th Anniversary。
開栓すると香りはふんわりマスカット感。
冷酒だとキリッとシャープな印象でしたが、常温近くまで待つべきお酒でした。
温度が上がると完熟マスカット感が出てきて、開栓から時間も経過すると口当たりもとろりとしてきて余韻が最高！
チーズフォンデュにとてもマッチしました！

霧筑波の純米大吟醸。ブランド35周年記念酒（数量限定）。軽いマスカット調の香り。スッキリした甘旨味。ふくらみがあって少しトロミがある。飲んだあとに濃いめの甘みがブワッと蘇る。やや甘めの白ワイン風。コレは杯が進む。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で2000円（税別）。

山廃特別純米、氷温7年貯蔵。霧筑波らしいヨーグルト調の酸味を伴う柔らかな甘旨味の酒。熟成酒だからかややトロみがあって落ち着いた味わい。でもコレは常温では余り美味しくなくて、キリッと冷やして飲むのが美味しい。徳島市の酒ハウスモリモトさんで購入。一升瓶で3100円（税別）。

霧筑波　特別純米酒

うん、この熟成具合と燗は最高にマッチしていた！

スペック
原料米：五百万石
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：+4
酸度：1.4
酵母：明利小川酵母

浦里酒造(茨城県つくば市吉沼982)
霧筑波　福笑　浦里
霧筑波は洋画家服部正一郎の作品「霧筑波」から来る
茨城県結城市の結城酒造から1877年に分家し創業
霧筑波は県内で地元向け、引き算の清酒
浦里は県外向けで、小川酵母を極める酒造りに向けて作られた銘柄、足し算の清酒

茨城県は結ゆいや来福などがありますね