渡舟 （わたりぶね）

府中誉 大吟醸『渡舟』
飲みたかった渡舟。地元の某有名料亭でいただいた。原料米は幻の「短稈渡舟」100%。それを35%まで磨いた大吟醸。
香りはふんわりと華やか。口当たりはまろやか、澄み切った味わいながら、しっかりと米の旨みがある。本当に丁寧に造られているのがわかる。

渡船　純吟　五十五
関東出張でガチさんとお会いした時にガチさんセレクトで戴いたお酒です‼️結論非常に美味しいお酒です。

◆香り
・瓶鼻は低温でじっくり醸されたことがわかる香り。
・関西で近いのはみむろ杉とか⁉️
・ラムネの香りうっすらと。


◆味わい
・少しガスあり。🤏
・甘酸っぱい杏からの米の透明な旨味。
・終盤は酸味も感じます。


◆総評
東北のお酒と見紛うお酒。渡船と言うと個人的に雄町系でゴツくて穀物系なお酒と思ってしまう関西人ですが、こちらは見事に裏切られてしまいます。お酒のベースには酸味があるのは雄町らしいのですがかなり低温でしっかりと醸されていて、東北の吟醸酒を思わせます。酵母は10号か明利310だと思います。ガチさん的には関西に無いお酒をとの方ですが、関西でもこういう酒質は有りやと思います。この場を借りてガチさんに大感謝。また出張なら行く時は関東の方々にお会いしたいですね😎

#満島ひかり
#茨城酒
#茨城広い

渡舟　府中誉　純米吟醸　茨城
精米55%　アルコール15%
穏やかでキレイな上立香があり色味はなく、口当たりはトロッして濃い目の甘さで果実感もあり、味わいは濃醇。苦味軽く酸味がしっかりと主張して柔らか後口。濃いめの味わいが旨い　#note82

渡舟 五十五 純米吟醸。

茨城県はお隣なので時々ドライブで行くのですが、この銘柄は呑んだことなく・・・水戸の地酒専門店にて購入。

香りはアル臭＋リンゴのようなフルーティ香で、グラスの垂れがすごくて「あ～、かなり濃そう」という印象。

口に含むと発泡感はなく、ほんのり甘み→中辛口（酸味ほどほど）。
かなり飲みごたえのあるフルボディは見た目通りで、色々な旨味が口の中でボワッ！と一気に広がる感じがする・・・のだけど、飲み込んだらほぼ苦みなくスッときれいに切れる。
何と言うか・・・表現が難しいが「（飲みごたえは）重いのに（後に残らないので）重くないお酒」。

で、かなり濃いめの料理に合いそうだと思い、餃子、麻婆炒めなどと合わせたが、口の中の油を全て流してくれる感じでお口さっぱり！
揚げ出し豆腐のような和風アテ（揚げてあるからこれも濃いいか？）も〇でした。

総じて、純吟のクリアさフルーティさに純米の力強さを併せ持っている印象で、食中酒としてかなり美味しかったです。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

渡舟
Premium30 純米大吟醸

原料の短稈渡船を30％まで磨いた純米大吟醸です。

ただ、いつもの渡舟をさらにスッキリさせたなという感じです・・・
まあ、完全なる愛好家と富裕層向けですね。
14,000円くらいしますし。

正直言うと、お米を磨けばいいものでもないでしょう？
という気持ちなので、あくまで体験程度に飲んでおしまいです。

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渡舟
しぼりたて生吟

精米歩合
55%
アルコール度
15%
酸度
1.4
日本酒度
+1

冬季限定発売の日本酒。

香りはとてもフルーティー。
重厚な香りに合わせるように、ボディもバランス良く整えられています。

しぼりたてということで、
フレッシュな雑味が感じられますが、
茨城の1番人気の日本酒はさすがの味わいですね。

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渡舟　濾過前　55 純吟
やや濃いめの旨味、美味しいですね！
まず、しっかりとした旨味が来た後に、甘味酸味が同時にきます。酸味、甘味共結構しっかりとあります。初日より三日目以降の方が味がのってくるようです。食前や単独よりも食中向きですかね。

渡舟 純米吟醸 五十五

幻の酒米復活に尽力した蔵！

創業1854年。府中とは茨城県が常陸国と呼ばれていた当時、蔵のある石岡市に国府が置かれたことに由来しています。
蔵元は酒米の最高峰、山田錦の親として知名度の高い短稈渡船(たんかんわたりぶね)の復活に尽力したことで有名です。

短稈渡船とは、野生種であり、品種改良によって生まれた酒米ではありません。
収穫時期が遅いことや、病気になりやすいなどの育成の難しさから、栽培する農家が途絶え、蔵元が見つけるまで幻の酒米となっていました。

(はせがわ酒店webより)

すっきりした味わいと華やかな香りが特徴的な純米吟醸です。
茨城県民が1番おすすめする日本酒と言っても過言ではないと思います。

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適度な酸味の後に、どっしりとした旨味がやってくる。いやー、うまい。こういうのがいいんです。