渡舟 （わたりぶね）

渡舟　純米大吟醸Premium30

一昨日飲んだお酒。

去年も飲みましたが…
今年のヤツ、味薄くないか…？！

ただ飲みやすいだけ、という印象。ここは純吟がウマイだけにもったいない…

渡舟 五十五 純米吟醸。

茨城県はお隣なので時々ドライブで行くのですが、この銘柄は呑んだことなく・・・水戸の地酒専門店にて購入。

香りはアル臭＋リンゴのようなフルーティ香で、グラスの垂れがすごくて「あ～、かなり濃そう」という印象。

口に含むと発泡感はなく、ほんのり甘み→中辛口（酸味ほどほど）。
かなり飲みごたえのあるフルボディは見た目通りで、色々な旨味が口の中でボワッ！と一気に広がる感じがする・・・のだけど、飲み込んだらほぼ苦みなくスッときれいに切れる。
何と言うか・・・表現が難しいが「（飲みごたえは）重いのに（後に残らないので）重くないお酒」。

で、かなり濃いめの料理に合いそうだと思い、餃子、麻婆炒めなどと合わせたが、口の中の油を全て流してくれる感じでお口さっぱり！
揚げ出し豆腐のような和風アテ（揚げてあるからこれも濃いいか？）も〇でした。

総じて、純吟のクリアさフルーティさに純米の力強さを併せ持っている印象で、食中酒としてかなり美味しかったです。

SAKE MEETING2024ｰ秋ｰ🍂たいけん美じゅつ場 VIVA
茨城県内の酒蔵による日本酒飲み比べ🍶

渡舟
Premium30 純米大吟醸

原料の短稈渡船を30％まで磨いた純米大吟醸です。

ただ、いつもの渡舟をさらにスッキリさせたなという感じです・・・
まあ、完全なる愛好家と富裕層向けですね。
14,000円くらいしますし。

正直言うと、お米を磨けばいいものでもないでしょう？
という気持ちなので、あくまで体験程度に飲んでおしまいです。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

渡舟
しぼりたて生吟

精米歩合
55%
アルコール度
15%
酸度
1.4
日本酒度
+1

冬季限定発売の日本酒。

香りはとてもフルーティー。
重厚な香りに合わせるように、ボディもバランス良く整えられています。

しぼりたてということで、
フレッシュな雑味が感じられますが、
茨城の1番人気の日本酒はさすがの味わいですね。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

渡舟　濾過前　55 純吟
やや濃いめの旨味、美味しいですね！
まず、しっかりとした旨味が来た後に、甘味酸味が同時にきます。酸味、甘味共結構しっかりとあります。初日より三日目以降の方が味がのってくるようです。食前や単独よりも食中向きですかね。

渡舟 純米吟醸 五十五

幻の酒米復活に尽力した蔵！

創業1854年。府中とは茨城県が常陸国と呼ばれていた当時、蔵のある石岡市に国府が置かれたことに由来しています。
蔵元は酒米の最高峰、山田錦の親として知名度の高い短稈渡船(たんかんわたりぶね)の復活に尽力したことで有名です。

短稈渡船とは、野生種であり、品種改良によって生まれた酒米ではありません。
収穫時期が遅いことや、病気になりやすいなどの育成の難しさから、栽培する農家が途絶え、蔵元が見つけるまで幻の酒米となっていました。

(はせがわ酒店webより)

すっきりした味わいと華やかな香りが特徴的な純米吟醸です。
茨城県民が1番おすすめする日本酒と言っても過言ではないと思います。

お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。

HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

適度な酸味の後に、どっしりとした旨味がやってくる。いやー、うまい。こういうのがいいんです。

本年27本目です。
良く立ち寄る酒屋で入荷しているのを発見し購入しました。
とにかくマイルドで美味しい1本です。
次は生酒を呑んでみたいです。

【あて】イサキの刺身
【一曲】Fiona Apple/Across the Universe

とてもきれいな味ですね。

短稈で醸された高いお酒を居酒屋で飲んだことはありましたが、これとってもリーズナブル！