にいだしぜんしゅ(にいだしぜんしゅ) - ページ24

にいだしぜんしゅのクチコミ・評価

清麻呂
4.0

しぜんしゅ　生酛　秋あがり生詰　酵母無添加（蔵付き酵母）。
生酛ならではの野性味のある香り。深い味わいには気品があり、上質な余韻も堪能できる。

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月11日
Kuri
4.5

にいだしぜんしゅ百年貴醸酒 2022しぼりたて生

仁井田酒造の夏の福箱からの1本になります
銘柄的には多分「百年貴醸酒」なのかと思いますが…とりあえずにいだしぜんしゅで登録します
この百年貴醸酒シリーズは，仕込みを水の代わりに前年のお酒で行っているのが特徴です

開けると漂うのはパンの匂い
にいだらしい爽やかさと熟された旨みの混じり合いが心地よいです
生酒の貴醸酒ということで味わいが濃くてとろみも深いです
奥深くに甘さを感じつつ日本酒の豊かな美味しさを感じることができます
日を置いて米の旨さをジュワッと溶け出させたような味わいに変化していきます
飲み疲れない優秀なお酒でした！いやあ…とにかく美味かった！

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月8日
Kuri
4.0

にいだしぜんしゅ生酛純米90

仁井田酒造，夏の福箱からの1本です

クセは強めです
酸味をベースに旨みが立つ印象です
原酒の強さがありますがスッキリ飲めるお酒です
お米を食べる感覚で味わえるのが，仁井田さんの良いところかと思います

特定名称純米

酒の種類原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月8日
Kuri
4.5

しぜんしゅ木桶仕込みしぼりたて生

仁井田酒造の福箱からの1本です

開栓時にポンッと音を立てるほどの勢いあるガス感があります
一口目からフレッシュで甘い！
にいだらしい酸味と穏やかな味わいも追ってやってきます
雑味のない亀の尾の良さが引き出されていますね
生酒の良さは開栓時によく伝わってきますが，日を置いてからもよりフレッシュさが明確になってくる不思議なお酒でした！！

原料米亀の尾

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年10月8日
Kuri
4.0

しぜんしゅ生酛めろん 3.33

妻が仁井田さんのお酒がとても好きで，今回夏の福箱を購入させて頂きました
その中に入っていた1本です

香りは優しめで素材の生きた様子が伺えます
飲むと舌の奥でぐわーっと米の旨みが広がります
果実のような甘みがじっくりと広がってスっと消えていきます
くどさがないのは辛口の表情を見せてくれるからなのでしょう
日を置いて飲むと酸味が顔を出すが柔らかくスっと入ってくるので美味しいです！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月8日
けん
3.0

にいだしぜんしゅのひやおろし。
重厚感ある飲み口で好みは分けれそう。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月1日
wajoryoshu
4.0

にいだしぜんしゅ生酛にごりめろんトヨニシキ60%
いつも思うが、日本酒度－４．８度で「めろん」と名がついているのでつい完熟メロンのそれを想像するが、呑んでみるとたしかにそれ系の瓜のような風味を鼻腔に感じるが甘ったるさはない。フレッシュで優しく、バランスが良く呑みやすい。SAKETIMEを見るとこの蔵の酒は、このめろんしか呑んでないので、今度は違う銘柄、定番のやらカエルのラベルのも試してみようと思う。

原料米トヨニシキ

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月29日
青柳
3.5

にいだしぜんしゅ

2022年9月26日
ポンチー大将
3.5

にいだしぜんしゅ　生酛　O.K
alc16%　精米歩合80%　720ml/1,925円
木桶の香りを感じられる
少々苦味が強め

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2022年9月21日
masatosake
4.5

にいだしぜんしゅ　生酛　メロン3.33　仁井田本家　福島　
精米60%　アルコール15%
甘く香るしっかりした上立香があり色味はなく、口当たりから強めの甘さを感じてメロン感ある甘みがあり、味わいしっかりで程よい酸味があり、軽めの苦味。後口は程よく辛さあり、流行りの甘い酒一辺倒ではないバランス感ある日本酒でいい感じの味わい　#note82

2022年9月19日